Потребителите се оттеглят от дискреционните разходи и Papa Johns понася удари.
Продажбите в локации в Северна Америка, отворени поне една година, са спаднали с 1% през тримесечието, завършващо на 25 юни, в сравнение със същия период на миналата година, намалени от високите цени във франчайз локациите на веригата.
„Част от ценообразуването... беше излязло пред мястото, където потребителят беше готов да похарчи“, каза Папа Джонс (PZZA) Изпълнителен директор Роб Линч по време на разговор с анализатор в четвъртък, обсъждащ тримесечните резултати. „Април беше най-лошият месец, който сме имали, откакто съм в Papa Johns (PZZA)“, по отношение на продажбите на места, отворени поне една година, каза той. Линч се присъедини към Papa Johns (ПЗЗА) през 2019г.
Франчайз операторите през изминалата година „увеличиха цените си с по-бързи темпове от ресторантите, притежавани от нашата компания“, за да запазят маржовете на печалба, тъй като инфлацията се повиши, каза Линч. Инфлацията се охлади през последните месеци, но достигна 40-годишен връх през юни миналата година. „В резултат на това те претърпяха по-голям спад в транзакциите в сравнение с ресторантите, притежавани от нашата компания през последното тримесечие“, каза той.
По-голямата част, приблизително 2900 от общо 3400 ресторанта Papa Johns в Северна Америка, са на франчайз, според компанията. Като цяло франчайз операторите могат сами да определят цените на менюто, въпреки че компанията може да постави таван на цените за определени промоции.
В ресторантите, притежавани от компанията, отворени поне една година, продажбите са нараснали през тримесечието, но не достатъчно, за да компенсират спадовете във франчайзинговите заведения. Общите продажби на веригата са намалели с 2% на годишна база през второто тримесечие.
Продажбите в обектите на Papa Johns, отворени поне една година, спаднаха през второто тримесечие. Люк Шарет/Блумбърг/Гети изображения През последните няколко години компаниите повишаваха цените, за да популяризират или защитят собствените си маржове, тъй като собствените им разходи се повишиха. За известно време, казаха те, много купувачи бяха изненадващо устойчиви, все още купувайки въпреки високите цени.
Но сега те отстъпват – и не само в Papa Johns.
Цени на продукти произведени от Kraft Heinz (KHC), които включват Lunchables, Capri Sun, крема сирене Philadelphia, Oscar Mayer, Kraft Mac and Cheese, Velveeta и други марки, са нагоре с около 11% тази година.
Обемът на продажбите спадна през второто тримесечие, а колбасите, крема сиренето и детските напитки за една порция губят дял от конкурентите с отстъпка или по-ниски цени, каза тази седмица изпълнителният директор на Kraft Heinz Мигел Патрисио.
„Поставихме цени над пазарните“, каза Патрисио в обсъждането на резултатите на компанията за второто тримесечие. „Ето добрата новина – ценообразуването е готово.“ В Kraft „ние възприемаме дисциплиниран и хирургичен подход, за да защитим нашите долари от печалби в определени категории“, каза Патрисио, отбелязвайки, че загубата на дял „бе насрещен вятър, който очаквахме“.
Някои потребители търгуват надолу към търговски марки. Джордж Фрей/Блумбърг/Гети изображения По време на разговор през юли с анализатори, Coca-Cola Главният изпълнителен директор на (KO) Джеймс Куинси каза, че компанията му е „видяла известно желание да премине към частни марки в определени категории“ в САЩ и части от Европа. Потребителите търгуват надолу към търговски марки в тези региони, каза той по това време, отбелязвайки, че тенденцията се отнася до голяма степен за водата и соковете.
Келог (K) също отбеляза спад на обемите поради високите цени.
„Обемите бяха в съответствие с нашите очаквания“, каза главният изпълнителен директор на Kellogg Стивън Кахилейн по време на разговор с анализатор в четвъртък. „Това не означава, че сме доволни от това, но вземете нивото на ценообразуване, което сме взели – трябва да видите еластичността да се повишава“, каза той, имайки предвид колко лесно хората променят навиците си за харчене, когато цените се променят.
Все пак по-високите цени все пак доведоха до по-високи продажби през тримесечието. Нетните продажби на Kellogg са се увеличили с около 5% през този период на годишна база.
Ръководството на Papa Johns работи за стимулиране на продажбите в своите франчайз местоположения.
Част от плана е да насърчи франчайз операторите да бъдат стратегически с отстъпки, каза Линч. „Не просто влизаме и казваме: „Хей, трябва да намалите цените си спрямо обичайната цена в менюто“, каза той. „Това е начинът, по който те изпълняват своите електронни сделки и отстъпките, които предлагат... чрез цифровите канали.“
Линч добави, че продавачите на пица са в нещо като неизгодно положение, когато става въпрос за ценообразуване в сравнение с други продавачи на бързо хранене, тъй като обикновено нямат двигател.
„Когато влезете в кола и погледнете таблото с менюто, цената, която е на таблото с менюто, е това, което плащате“, каза той. „Този модел, с който се занимаваме тук в пица, е по-скоро модел на електронна търговия, където е планирано предварително и има пазаруване, което продължава.“
