Цената на най-старата шунка в света счупи всички рекорди
Цената на най-старата шунка в света счупи всички върхове
В Casa Batlló в Барселона се видяха сълзи, когато стартира да се реже шунката от 2006 година на Joselito, „ най-хубавата, която е отворена до момента ”, най-старата в света и също по този начин най-скъпата. Цената ѝ на пазара, съгласно марката иберийски артикули от Саламанка, надвишава 60 000 евро и може да доближи 80 000 евро, оповестява El Mundo.
„ Има единствено четири части “, споделя шефът на компанията Хосе Гомес. „ Има доста евентуални купувачи и това постоянно е мотив за дискусия. Избираме купувачите по другарство и тъй като знаем, че ще се насладят на продукта “.
Парчетата се разпродават по целия свят.
Каса Батльо, творбата на Гауди в сърцето на Пасео де Грасия, беше хазаин на представянето на реколтите на Joselito, който през 1999 година стартира да каталогизира частите по този метод, като разграничаваше Gran Reserva (повече от четири години), Millésimé (повече от шест) и Vintage (повече от осем).
Тази подредба е въодушевена от огромните винарни.
„ Този тип шунки могат да се отварят единствено на емблематични места “, прецизира Хосе Гомес, който предходната година провежда събитието в Музея Прадо в Мадрид.
Продукти, които даже те самите не са опитвали преди. „ От 100 шунки единствено една ще бъде Vintage “.
„ Животното, климатът и почвата ни разрешават да произвеждаме тези шунки “, прибавя шефът. „ Всяка montanera е друга, тъй като има свои лични характерности, по тази причина ги класифицираме по години “. Всяко прасе ще яде разнообразни жълъди и трева. „ Цялото зреене е естествено. Затова времето ще повлияе непосредствено на усета на тази шунка “.
Още от деня:
В Casa Batlló в Барселона се видяха сълзи, когато стартира да се реже шунката от 2006 година на Joselito, „ най-хубавата, която е отворена до момента ”, най-старата в света и също по този начин най-скъпата. Цената ѝ на пазара, съгласно марката иберийски артикули от Саламанка, надвишава 60 000 евро и може да доближи 80 000 евро, оповестява El Mundo.
„ Има единствено четири части “, споделя шефът на компанията Хосе Гомес. „ Има доста евентуални купувачи и това постоянно е мотив за дискусия. Избираме купувачите по другарство и тъй като знаем, че ще се насладят на продукта “.
Парчетата се разпродават по целия свят.
Каса Батльо, творбата на Гауди в сърцето на Пасео де Грасия, беше хазаин на представянето на реколтите на Joselito, който през 1999 година стартира да каталогизира частите по този метод, като разграничаваше Gran Reserva (повече от четири години), Millésimé (повече от шест) и Vintage (повече от осем).
Тази подредба е въодушевена от огромните винарни.
„ Този тип шунки могат да се отварят единствено на емблематични места “, прецизира Хосе Гомес, който предходната година провежда събитието в Музея Прадо в Мадрид.
Продукти, които даже те самите не са опитвали преди. „ От 100 шунки единствено една ще бъде Vintage “.
„ Животното, климатът и почвата ни разрешават да произвеждаме тези шунки “, прибавя шефът. „ Всяка montanera е друга, тъй като има свои лични характерности, по тази причина ги класифицираме по години “. Всяко прасе ще яде разнообразни жълъди и трева. „ Цялото зреене е естествено. Затова времето ще повлияе непосредствено на усета на тази шунка “.
Още от деня:
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ