Цената на киселото мляко достига два лева: Колко струва реално една кофичка?
Цената на киселото мляко в магазините към този момент доближава два лв.. Защо нараства един от най-характерните български артикули и какъв брой коства действително една кофичка от този всеобщ артикул? Отговорът на този въпрос екип потърси в дребна мандра в село Арбанаси.
" Не знам за какво се подвигна толкоз цената, като се има поради, че прясното мляко се изкупува за към лев на литър. Млечните крави, които се отглеждат в обор - дават сред 40 и 50 литра мляко на крава, което е много рядко ", изясни фермерът Красимир Кирилов.
Той изясни, че кравите, които отглежда той, дават сред 5 и 10 литра рандеман. " Тоест количеството мляко е по-малко, само че е по-маслено. То е доста качествено и не му извличаме по никакъв метод маслеността. Предполагам, че повишаването на млякото в магазина се дължи на по-големия марж на търговеца, тъй като ниикой от фермерите не е забогатял ", акцентира Кирилов.
Оказва се обаче, че можем да си създадем кисело мляко и вкъщи. Екип на NOVA гостува и в дома на Христина от село Видлица, която ни разкрива тънкостите на домашното квасено мляко. За да го направи, тя си купува домашно прясно краве мляко.
" Когато се надигне напълно малко млякото, би трябвало да се в профил от огъня, с цел да се запазят свойствата му, които изчезват, когато доста заври ", изяснява Христина Тодорова.
Млякото се оставя да изстине преди да се налее в буркана. За точната температура Христина от село Видлица си има своя загадка. " Баба ми ме е учила да топна пръст вътре. И в случай че мога да понасям топлината до момента в който преброя до 20 - е готово за квасене ", споделя тя.
Докато подготвяме млякото в буркана му вършим и сметката. " Аз бурканчетата в магазина съм ги виждала по 1 50- 1,80 лв. най- малко. За да си направиш домашно мляко ще платиш доста по-малко ", твърди Христина.
Тя купува литър домашно краве мляко за 2 лв.. " За качеството – даже няма да приказваме. Не може да се съпостави млякото от у дома с това, което е в магазина ", безапелационна е Христина. А домашното кисело мляко е готово след към три часа.
" Не знам за какво се подвигна толкоз цената, като се има поради, че прясното мляко се изкупува за към лев на литър. Млечните крави, които се отглеждат в обор - дават сред 40 и 50 литра мляко на крава, което е много рядко ", изясни фермерът Красимир Кирилов.
Той изясни, че кравите, които отглежда той, дават сред 5 и 10 литра рандеман. " Тоест количеството мляко е по-малко, само че е по-маслено. То е доста качествено и не му извличаме по никакъв метод маслеността. Предполагам, че повишаването на млякото в магазина се дължи на по-големия марж на търговеца, тъй като ниикой от фермерите не е забогатял ", акцентира Кирилов.
Оказва се обаче, че можем да си създадем кисело мляко и вкъщи. Екип на NOVA гостува и в дома на Христина от село Видлица, която ни разкрива тънкостите на домашното квасено мляко. За да го направи, тя си купува домашно прясно краве мляко.
" Когато се надигне напълно малко млякото, би трябвало да се в профил от огъня, с цел да се запазят свойствата му, които изчезват, когато доста заври ", изяснява Христина Тодорова.
Млякото се оставя да изстине преди да се налее в буркана. За точната температура Христина от село Видлица си има своя загадка. " Баба ми ме е учила да топна пръст вътре. И в случай че мога да понасям топлината до момента в който преброя до 20 - е готово за квасене ", споделя тя.
Докато подготвяме млякото в буркана му вършим и сметката. " Аз бурканчетата в магазина съм ги виждала по 1 50- 1,80 лв. най- малко. За да си направиш домашно мляко ще платиш доста по-малко ", твърди Христина.
Тя купува литър домашно краве мляко за 2 лв.. " За качеството – даже няма да приказваме. Не може да се съпостави млякото от у дома с това, което е в магазина ", безапелационна е Христина. А домашното кисело мляко е готово след към три часа.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ