Трудолюбивите домакини вече трябва да се подготвят за студения сезон,

Трудолюбивите домакини към този момент би трябвало да се приготвят за студения сезон, с цел да могат да зарадват както себе си, по този начин и околните си с домашни лакомства през зимата. Днес ще ви разкажем по какъв начин да приготвите мариновани патладжани с чесън за зимата – на усет стават като шишчета! Рецептата е лесна и си заслужава напъните:

Мариновани патладжани като шишчета

Продукти:

2 кг патладжани

500 г лук

1 глава чесън

150 мл вода

1,5 супени лъжици сол

2 супени лъжици захар

80 мл оцет

2 чаени лъжички фалшификация за шишчета (скара)

Приготвяне:

Първо би трябвало да измиете патладжаните, да отрежете краищата и да обелите зеленчуците с белачка (или елементарен нож). Първо нарежете обелените патладжани на половина и по-късно нарежете на едри части.

Обелете лука и нарежете на полумесеци. Нарежете чесъна на тънки филийки. Можете също да накълцате чесъна с чопър.

Загрейте тиган, изсипете растителното масло и запържете патладжана от двете страни. След това поставете патладжаните в обособена купа и охладете.

Пригответе маринатата в чиста тенджера. За целта налейте вода, прибавете сол и захар. Разбъркайте, с цел да се разтворят и изсипете оцета. Оставете да заври и оставете да къкри 1 минута. След това го махнете от огъня и оставете да се охлади.

Поставете патладжаните в огромна купа. Поръсете всеки пласт с лук, чесън и подправки.

Залейте патладжана с охладената марината. Покрийте с чинийка и притиснете крепко с нещо тежко. Поставете всичко в хладилника за 12 часа, с цел да се отдели сокът от патладжана. След това ароматните патладжани могат да се сервират за незабавна консумация или да се консервират в буркани за зимата.

Стерилизирайте бурканите. На дъното на всеки буркан поставете първо лука, а по-късно самите патладжани. Отгоре залейте с маринатата.

Покрийте бурканите с капаци и поставете в тенджера. Залейте с топла вода. Оставете да заври и варете 10 минути. След това затворете компактно бурканите, обърнете и охладете.

Такива сочни и ароматни патладжани ще бъдат добре пристигнали на масата за всяко празненство. А за моментите, когато желаете да поглезите околните си с нещо в действителност вкусно, Тази вкусна туршия ще е най-хубавият ви асистент!