Традиционно по света на 9 февруари много хора отбелязват Международния

Традиционно по света на 9 февруари доста хора означават Международния ден на пицата. Макар че множеството от тези " Международни дни " да не са ясни от по кое време са интернационалните, до какъв брой не са маркетингови трикове и в кои страни изобщо се означават... въпреки всичко този на обичаната ни италианска храна си е занимателен мотив да се събереш с обичани хора и да хапнеш пица

Малко любопитна информация за пицата

Макар че я свързваме най-вече с Италия, концепцията да сложиш нещо върху разточено тесто и да го запечеш е позната от хилядолетия. И въпреки всичко думата „ пица “ идва от латинската дума „ pizza “, която значи „ потъмняване на кора от пожар “ и първи италианците поставили точно домат, риган и сирене - минимумът за това през днешния ден да назовем една храна пица.

Пицата идва някъде към 16 в. от Неапол и първоначално е била сладка. Предлагана е като улична храна за небогати. С откриването на Америка и идването на доматите в Европа, сладката плънка се заменя с резени домати, подправки и зехтин - покрай това, което хапваме през днешния ден. С времето и съгласно района плънката се трансформира и обогатява.

Кралица Маргарита Савойска (1851 - 1926) полюбопитствала за този тип " бедняшка " храна и поискала да опита. Нейният готвач Рафаеле Еспозито основава пица, която гарнира от патриотично възприятие в цветовете на италианския байрак - алено от доматите, бяло от моцарелата и зелено от пресния босилек. Кръщава пицата на своята кралица и по този начин се ражда първата класическа рецепта за пица - “Маргарита “.

Автентичност

Италианците одобряват пицата доста съществено и имат разказана точната методика за пица Неаполитана - от продуктите, през технологията на приготвянето до метода на сервиране и предпазване. През 2010 година рецептата става предпазена по смисъла на Европейското право. За информация - единствено 9 пицарии (към 2019 г.) в Ню Йорк имат право да оферират Неаполитана като достоверна. Те имат документ от Verace Pizza Napoletana Association, която се грижи да съблюдава единствено това - претенциите за достоверност.

Други типичен пици са: Диабло, Куатро формаджи, Фунги, Прошуто, а най-популярната пица в Съединени американски щати е Пеперони.

Ето още 8 любопитни обстоятелството за пицата:

1. Първото заведение, за което се знае, че е предложило пица, е Antica Pizzeria, която е отворила в Неапол през 1738 година.

2. Най-дългата доставка на пица е през 2004 година, когато вегетарианска пица е превозена от Фелтъм, Англия, до Мелбърн, Австралия - пътешестване над 10,000 благи.

3. Всяка година в целия свят се продават 5 милиарда пици, от които 1 милиарда е от поръчки за у дома. Най-много пица за у дома се поръчва в събота вечер.

4. Пицариите са 17% от всички заведения за хранене в Съединени американски щати. Първата вълна идва с италианските емигранти при започване на 20 век, само че същински известна и обичана става поради бойците, които се завръщат от Европа след Втората международна война.

5. Най-бързият пицар в света прави 14 пици за 2.35 минути и това е Уахид Оусъм (Waheed " Johnny " Awsim) от Ню Йорк - седемкратен победител. Състезанието се организира всяка година в Лас Вегас.

6. Най-скъпата пица коства 2,745 $ и е основана еднократно от Шеф Доменико Кролла. Оскъпяват я артикули като шотландска пушена сьомга, медальони от еленско месо, ядливо злато, омари, мариновани в най-хубавите коняк и шампанско, хайвер.

7. Първата замразена пица излиза на пазара през 1962 година - несъмнено, в Съединени американски щати.

8. *Т.нар " Хавайска пица ", в която има ананас и която разделя феновете на пица на два крайни лагера, е измислена през 60-те в Онтарио, Канада, от Сам Панопулос, гръцки бежанец.