Той ще носи специален европейски знак, който е своеобразна защита

Той ще носи специфичен европейски знак, който е самобитна отбрана против фалшификации

Българският специалитет „ Търновски суджук ” беше вписан от Европейска комисия в регистъра за качествените храните с обичайно характерен темперамент. Той ще носи специфичен европейски знак, който е самобитна отбрана против фалшификации.

В известие на Комисията се отбелязва, че това е дългогодишен артикул на основата на смляно сурово месо и естествени подправки. „ Продуктът се създава от над 50 години при използване на истинска технология за подбиране на месото, избор и доза на подправките и придаване на продукта на форма на подкова.

При рафинирането и сушенето суджукът е подложен на пресовка, присъща за обичайните български артикули, които му придават характерен темперамент, а също и отличен състав и вкусови качества ”, се споделя в документа.

Това е седмата българска храна, която получава място в европейския указател, а страната ни към този момент се изкачи на второ място по брой предпазени специалитети, разгласи Министерството на земеделието.

Така България се подреди на второ място в Евросъюза по регистрирани обичайни храни.