Той е и сред водещите глобални специалисти в областта на

Той е и измежду водещите световни експерти в региона на все по-популярната категория спиртни питиета от Китай – байджу. „ Конкурс Мондиал Брюксел Спирит Селекшън “ е най-реномираният интернационален конкурс, който прави оценка годишно спиртни питиета от целия свят и присъжда медали и оценки за най-хубавите от тях. Г-н Хайнс е на особено посещаване в нашата страна, с цел да връчи награди на отличили се български производители, взели участие в последния конкурс, който се организира в края на предходната година в Брюксел. Международният специалист отдели специфична част от престоя си в България, с цел да посети единствения Маутай център на Балканите.

Той бе впечатлен от топлото българско гостолюбие и разнообразието от коктейли, в основата на които е точно популярното байджу, приготвени от миксолозите на Nomad Barman. „ Ще ни е нужен цялостен живот, с цел да разберем мистерията на байджу. Това е най-обширната категория от спиртни питиета. 30% е продуктовият дял на байджу в международен мащаб. Само си представете това са сред 8 и 12 милиарда литра произвеждане. Това допуска голямо многообразие и благоприятни условия. Може да има повече разлики сред два типа байджу спрямо разликата сред текила и уиски, да вземем за пример. Ако Вие ми кажете, че не харесвате байджу, аз ще намеря байджу, в което да се влюбите! “ – сподели по време на визитата си Тиери Хейнс и добави: „ Маутай е най-качественият байджу артикул, който можете да намерите на пазара. Ето за какво, в случай че пробвате байджу за първи път, дано това да бъде Moutai Yingbin и да е чисто. Ако, да вземем за пример, сте фен на опушено уиски, бих Ви насърчил да опитате Маутай, тъй като това е най-близката категория до тази, която познавате.



Разбира се характерната, тръпчива, цитрусова нотка е единствено част от всичките 1200 усета, които специалистите откриват в Маутай и това го прави извънредно подобаващ за съвършения коктейлен микс. “ На десетките въпроси, специалистът отговори търпеливо, а по-късно се отдаде на дегустация на приготвените от миксолога Александър Симеонов колоритни коктейли. Основателят на Nomad Barman предложи на госта коктейл, направени с именития Imperial Shaker – едно ретро произведение на изкуството, съчетало мистиката на Викторианската ера отпреди повече от 200 години и най-актуалното и модерното от актуалната миксология. Г-н Гицойка изпрати госта с голям брой дарове, измежду които и позлатена юбилейна монета с лика на Свети Иван Рилски-Чудотворец!