Това ястие за закуска идва при нас от готвача Тим

Това ядене за закуска идва при нас от готвача Тим Пърди от Villager Cafe в Камдън, Мейн. Той написа: 

„ Морските блага са изобилни в ястията от Мейн и закуската не е изключение. Този бърз и елементарен хашиш показва класическа и евтина съществена морска храна, пикша. Той е здравословен, лек и подхранващ с усет на крайбрежието. Сложете пържено яйце от горната страна за извънредно изобилен старт на деня. “

Хашиш от пикша
От готвач Тим Пърди
Порции 1-2

Съставки:

Зехтин за леко намазване½ паунд нарязани картофи¼ чаша нарязан лук или шалот¼ чаша нарязани тиквички3 унции пикша Сол и черен пипер на усет Прясна мащерка на усет

Инструкции: 

Загрейте тиган на приблизително висока степен и прибавете маслините масло. Запържете дружно картофите, лука или шалота и тиквичките, до момента в който се сварят, почти 10 минути, като разбърквате понякога. След като лукът се запече и тиквичките омекнат, прибавете пикшата. Покрийте и гответе, до момента в който рибата се сготви изцяло по ваш усет, 5 до 10 м...

Прочетете целия текст »