Това ястие е истинска класика – леко, вкусно и става

Това ядене е същинска класика – леко, вкусно и става за минути. Съчетава нежната текстура на поширани яйца с богатия усет на кисело мляко, сирене и ароматно масло с червен пипер.
Необходими продукти
4 яйца
1 кофичка кисело мляко
150 г сирене
2 чаени лъжички червен пипер
Няколко скилидки чесън
Сол на усет
1–2 с.л. масло
Малко оцет за забулване на яйцата
Подготовка на млечната основа
В купа смесете киселото мляко, натрошеното сирене и пресования чесън. Разбъркайте добре до приемане на кремообразна примес. Разстелете в чинията, в която ще поднесете ястието.
 
Налейте в дълбока тенджера вода – към 2–3 пръста от дъното. Сложете похлупак и изчакайте да заври. Добавете щипка сол и малко оцет. Намалете котлона и пуснете яйцата едно по едно. Варете 4 минути, след което ги извадете деликатно и подредете върху млечната основа.

Финалната магия: маслото с червен пипер. Разтопете маслото на междинен огън. Добавете аления пипер и бързо разбъркайте, без да го прегаряте. Залейте горещата примес върху яйцата.
 
Сервирайте яйцата по панагюрски с обичаната си салата – шопска, домати с босилек или свежа зелена салата.

Добър вкус!