Това руло е идеалната комбинация между лек десерт и впечатляваща

Това руло е идеалната композиция сред лек десерт и впечатляваща визия

 

Със своя мек ванилов мирис и равен, сметанов заряд, ще стане любим вкъщи – изключително в случай че обичате типичен, само че деликатни сладкиши.

 
Необходими артикули: За крема:
110 г кристална захар
1 яйце
10 г ванилова захар
1,5 с.л. царевично нишесте
350 г заквасена сметана или гръцко кисело мляко
40 г масло
За тестото:
4 яйца
Щипка сол
1 с.л. кристална захар
180 г брашно
400 мл мляко
30 г разтопено масло
 
Начин на подготвяне: 1. Пригответе крема:
В тенджера смесете яйцето и захарта. Добавете ваниловата захар и нишестето, разбъркайте добре.
Въведете заквасената сметана или киселото мляко.
Сложете сместа на котлона и гответе на междинен огън, бъркайки непрестанно, до момента в който се сгъсти.
Добавете маслото и разбъркайте до цялостно разтопяване.
Прехвърлете крема в купа, покрийте с фолио и оставете да изстине до стайна температура.
2. Пригответе тестото:
В дълбока купа разбийте яйцата със солта и захарта.
Прибавете брашното, след което последователно прибавете млякото, като разбърквате непрекъснато.
Добавете разтопеното масло и оставете сместа да почине за 10 минути.
3. Печене и оформяне:
Изсипете тестото върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете на 190°C за към 25–30 минути.
След изпичане оставете тестото да изстине 10 минути.
Обърнете го благодарение на решетка и деликатно отстранете хартията.
Намажете с охладения крем и навийте на руло. Увийте в хартия и оставете в ледник да стегне.