„Златната“ матча и защо е толкова популярна това лято
Това лято ползата към една от най-мощните супер храни в международен мащаб внезапно се повишава. Човек би помислил, че е поради изгодите ѝ, които не стопират да се въртят из интернет. Оказва се обаче, че все по-трудно се намира, а цената ѝ гони тази на златото. Говорим за положителната остаряла матча .
Данните от Гугъл Trends, основани на най-популярната търсачка в света, демонстрират пик на интереса към тази вековна напитка точно през отиващото си към този момент лято, по-конкретно през юли. Преди да разберем за какво, дано забележим за какво матча поначало е толкоз търсена.
Какво е матча
Историята на матча атира от епохи. В дословен превод „ матча “ значи „ чай на прахуляк “. Тя съставлява тънко надробен прахуляк от особено отгледани и модифицирани листа на зелен чай.
iStock photos/Getty images
Родината на напитката е Китай, само че през 1191 година будисткият духовник Мйоан Ейсай я придвижва в Япония. Там производството ѝ последователно се преплита с историята на чаената гала и дзенбудизма.
Най-известният район за развъждане на растения за матча е към Киото. Технологията е неповторима – няколко седмици преди жътва чаените шубраци се засенчват. Това усилва наличието на хлорофил, кофеин, теанин и катехини, като основава баланс сред горчивите и сладките нотки на усета.
След събиране листата се смилат с гранитни камъни до фина зелена пудра. За един час се получават към 40 грама чай, което резервира оптимално потребните субстанции. Тази техника остава непроменена от епохи.
Днес матча се употребява освен за обичайната напитка, само че и като съставна част в десерти, печива и питиета като латe, смутита или сладолед. Най-често се подготвя посредством безредие на една чаена лъжичка прахуляк с топла вода, нормално благодарение на бамбукова четка часен.
Ползи за здравето
Матча съдържа доста повече хранителни субстанции от елементарния зелен чай и постоянно се счита за опция на кафето. Богата е на антиоксиданти, аминокиселини и фибри, които укрепват имунитета, усъвършенстват метаболизма, намаляват холестерола и кръвното налягане.
Основният ѝ деен съставен елемент – епигалокатехин-3-галат (EGCG) – поддържа сърдечно-съдовата система и понижава риска от атеросклероза, диабет и възпалителни процеси. Катехините в чая работят против свободните радикали и се считат за неведнъж по-ефективни от витамин С.
Матча има удобно въздействие и върху външния тип – подтиква регенерацията на кожата, подкрепя зарастването на рани и облекчава положения като акне и розацея. L-теанинът в състава ѝ пък усъвършенства концентрацията, паметта и фокуса.
Интересът към матча – пик през юли
Търсенията за последните 90 дни на тематика matcha в международен мащабGoogle Trends
През юли 2025 година ползата към матча доближава рекордно високи равнища. Само за една година търсенията за „ дефицит на мача “ нарастват с 800%. Популярни стават предписания като бананово или кафе лате с матча, смутита, палачинки, мъфини, бисквити и други десерти.
Гугъл Trends
Гугъл Trends
Не единствено ползата, само че и цените порастват
Цените на мачта са достигнали рекордно високо равнище, до момента в който изгодите за здравето му бушуват в интернет. Рекордна вълна от горещини в Япония обаче заплашва доставките и може да докара до по-високи цени. Така да вземем за пример един от колосите в производството на чай възнамерява нарастване на цените с 50% до 100% за зеления чай и продуктите от матча от септември заради възходящите разноски за първични материали и труд, заяви неотдавна.
Цените на тенча на пролетния търг в Киото скочиха с 170% по отношение на миналата година до 8235 йени за кг, заяви Световната японска асоциация за чай. Това надмина предходния връх от 4862 йени за кг, подложен през 2016 година
Много търговци на дребно също оповестяват, че цените на мача са се удвоили през последната година и намирането на дребна кутия с прахуляк става все по-трудно, даже в Токио.
Магазините постановат ограничавания за покупки, с цел да удължат запасите си, да възпрат натрупването на ресурси и да отхвърлен неразрешените препродавачи. Въпреки това мача остава известен сувенир за рекордния брой туристи, посещаващи Япония.
Данните от Гугъл Trends, основани на най-популярната търсачка в света, демонстрират пик на интереса към тази вековна напитка точно през отиващото си към този момент лято, по-конкретно през юли. Преди да разберем за какво, дано забележим за какво матча поначало е толкоз търсена.
Какво е матча
Историята на матча атира от епохи. В дословен превод „ матча “ значи „ чай на прахуляк “. Тя съставлява тънко надробен прахуляк от особено отгледани и модифицирани листа на зелен чай.
iStock photos/Getty images Родината на напитката е Китай, само че през 1191 година будисткият духовник Мйоан Ейсай я придвижва в Япония. Там производството ѝ последователно се преплита с историята на чаената гала и дзенбудизма.
Най-известният район за развъждане на растения за матча е към Киото. Технологията е неповторима – няколко седмици преди жътва чаените шубраци се засенчват. Това усилва наличието на хлорофил, кофеин, теанин и катехини, като основава баланс сред горчивите и сладките нотки на усета.
След събиране листата се смилат с гранитни камъни до фина зелена пудра. За един час се получават към 40 грама чай, което резервира оптимално потребните субстанции. Тази техника остава непроменена от епохи.
Днес матча се употребява освен за обичайната напитка, само че и като съставна част в десерти, печива и питиета като латe, смутита или сладолед. Най-често се подготвя посредством безредие на една чаена лъжичка прахуляк с топла вода, нормално благодарение на бамбукова четка часен.
Ползи за здравето
Матча съдържа доста повече хранителни субстанции от елементарния зелен чай и постоянно се счита за опция на кафето. Богата е на антиоксиданти, аминокиселини и фибри, които укрепват имунитета, усъвършенстват метаболизма, намаляват холестерола и кръвното налягане.
Основният ѝ деен съставен елемент – епигалокатехин-3-галат (EGCG) – поддържа сърдечно-съдовата система и понижава риска от атеросклероза, диабет и възпалителни процеси. Катехините в чая работят против свободните радикали и се считат за неведнъж по-ефективни от витамин С.
Матча има удобно въздействие и върху външния тип – подтиква регенерацията на кожата, подкрепя зарастването на рани и облекчава положения като акне и розацея. L-теанинът в състава ѝ пък усъвършенства концентрацията, паметта и фокуса.
Интересът към матча – пик през юли
Търсенията за последните 90 дни на тематика matcha в международен мащабGoogle Trends През юли 2025 година ползата към матча доближава рекордно високи равнища. Само за една година търсенията за „ дефицит на мача “ нарастват с 800%. Популярни стават предписания като бананово или кафе лате с матча, смутита, палачинки, мъфини, бисквити и други десерти.
Гугъл Trends Гугъл Trends Не единствено ползата, само че и цените порастват
Цените на мачта са достигнали рекордно високо равнище, до момента в който изгодите за здравето му бушуват в интернет. Рекордна вълна от горещини в Япония обаче заплашва доставките и може да докара до по-високи цени. Така да вземем за пример един от колосите в производството на чай възнамерява нарастване на цените с 50% до 100% за зеления чай и продуктите от матча от септември заради възходящите разноски за първични материали и труд, заяви неотдавна.
Цените на тенча на пролетния търг в Киото скочиха с 170% по отношение на миналата година до 8235 йени за кг, заяви Световната японска асоциация за чай. Това надмина предходния връх от 4862 йени за кг, подложен през 2016 година
Много търговци на дребно също оповестяват, че цените на мача са се удвоили през последната година и намирането на дребна кутия с прахуляк става все по-трудно, даже в Токио.
Магазините постановат ограничавания за покупки, с цел да удължат запасите си, да възпрат натрупването на ресурси и да отхвърлен неразрешените препродавачи. Въпреки това мача остава известен сувенир за рекордния брой туристи, посещаващи Япония.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ