Ще трябва ли да изпомпваме Големите езера до Калифорния, за да изхраним нацията?
Това есе е част от Какво да ядем на горяща планета, поредност, изследваща смели хрумвания за обезпечаване на нашите доставка на храна. Прочетете повече за този план в публикация от Елиза Баркли, редактор за климата на Opinion.
Шофирайки на север през Калифорнийския проход Теджон по междущатска автомагистрала 5, вие излизате от планините на спираща дъха шир от аграрни полета като малко други в света. Редици от бадеми, шам-фъстък и цитрусови дървета се простират докъдето стига окото, осеяни с ниви с грозде. Камиони с артикули се доближават, отправяйки се към пазарите в цялата страна.
Централната котловина на Калифорния доставя една четвърт от храната на националните маси за вечеря. Но под този облик на обилие и обилие назрява рецесия — невидима, под краката ни — и тя не се лимитира единствено до Калифорния.
От бряг до бряг, нашите Регионите за произвеждане на храни,...
Прочетете целия текст »
