Това е супа, която няма нужда от термална обработка за

Това е чорба, която няма потребност от термална обработка за подготвяне

Ако сте фенове на суровоядството, то имаме чудесни вести за вас. В тази публикация ще ви представим една нетипична рецепта за сурова чорба. Да, вярно чухте - чорба, която няма потребност от термална обработка за подготвяне. Разбира се, тя не е тъкмо такава, само че самата примес има същата консистенция, написа Разликата е, че е богата на доста витамини и е идеална за летните дни. Вижте по какъв начин се прави.

Продукти за лятната сурова доматена чорба

Ето с какво би трябвало да се снабдите:

Един кг зрели домати;

Сол;

Една глава бял лук;

Целина;

Пресен магданоз;

Черен пипер (по желание).

Как се подготвя?

Рецептата е извънредно лесна за подготвяне. На първо място би трябвало да измиете доматите доста добре и да ги обелите. След това ги нарежете на ситно. Идеално ще бъде, в случай че те са сочни и добре узрели, тъй като тогава пускат най-вече сок. Правете всичко в или над бездънен съд, с цел да не загубите от сока на доматите. Посолете ги добре. След това измийте и настържете на ситно главата лук и нарежете на допустимо най-ситно няколко листа целина (бройката е по ваша преценка). Сложете това при доматите. Приберете сместа за два часа в ледник (ако желаете да я сервирате студена).

Извадете я тъкмо преди да я сервирате. Вземете гевгир и сипвайте елементи от доматената примес вътре, като ги претривате доста добре. Сложете огромен съд изпод, в който да се събира сока. Получената примес, която сте извадили от прецените домати е суровата чорба. Тя е разхладителна, добре овкусена и е запазила своите витамини. Препоръчваме да добавите в нея листа от магданоз, които сте нарязали на ситни късчета. По предпочитание може да сложите и черен пипер.