Превърнете реколтата на градината си в кълване от мариновани чушки. Или Cukes. Дори диня на корите
Това е септември и към момента не съм събрал нито един червен домат. Цвеклото към момента е с размер на грозде и до момента четирите ми растения са произвели единствено две тиквички. Но зеленият фасул? Изведнъж те идват по -бързо, в сравнение с мога да ги хапвам.
Бланширах и замръзнах няколко торби за есен и зима и в полза на разнообразието току -що избих партида.
Като градинар през целия живот към този момент не се сюрпризирам от годишните съмнения на реколтата. Няколко години обратно моите растения дадоха един фасул, който комично изпарих, осолях и отрязах четири метода да се разделим със фамилията си. За страдание беше вкусно, само че не почтено за мариноване.
Тази година обаче дефицитът на домати се компенсира от разстройване на благосъстоянието на фасул.
Тъй като нямам самообладание за консервиране под налягане, аз върша целия си мазил по-бързия начин-в хладилника. (Освен марка, резервирам множеството си билки и зеленчуци, като ги изсуша или измръзвам.)
Как да мариновате реколтата си
