Как да направите пържените чушки на Camellia Panjabi с Paneer
„ Това е известно ядене в хотелските бюфети в Индия и доста от тях биха желали да основат сходно ядене у дома. Това е като джалфрези. Ако сте веган, бихте могли да употребявате Tofu вместо Paneer “, споделя създател на бестселини и ресторантьори Camellia Panjabi. И те наподобяват привлекателни, когато се комбинират. 1tbsp coriander seeds
1tsp cumin seeds
1½tbsp chopped garlic
1 heaped tbsp chopped ginger
2 green chillies, chopped
1 large onion, sliced
½tsp ground turmeric
1tsp red chilli powder
2tsp ground coriander
1tsp garam masala
2 puréed домати
½tsp захар
½tsp сол
2tsp листа от листа от липа от липа, за гарнитура
способ:
1. Нарежете панела на палки, с дебелина към 1 см (ако панерът, който купувате, е корав, можете да го накиснете за няколко минути в малко вода, преди да използвате). Загрейте 3 супени лъжици масло в бездънен тиган и запържете панела за към 2 минути, до момента в който извън е хрупкаво кафяво. Оставете настран...
Прочетете целия текст »
