Най-голямата тенденция в ресторантите в Ню Йорк: Изтриване на стигмата за „ранно записване“ на хранене
Това е часът, който изяде заведенията за хранене на Голямата ябълка.
Когато пандемията завърши и нюйоркчани най-сетне се върнаха към цялостния потенциал на хранене, те започнаха и свършиха по-рано заради работата от у дома и омерзение към късните часове след месеци на „ леговище на място “.
Сега, три години по-късно, жителите на Готам към момента избират да ядат приблизително най-малко един час по-рано, в сравнение с през 2019 година, според повече от дузина притежатели на заведения за хранене и оператори, които разговаряха с The Post.
„ Резервират още от 5:30 и 18:00 часа. е горещо време “, сподели Майкъл Ломонако, основният готвач на Porter House Bar & Grill (наричан по-рано Porter House NY) в Columbus Circle.
„ След деветте са доста по-редки, в сравнение с бяха “, добави Ломонако, в този момент съветник на ресторанта. „ Хората непрекъснато вечерят по-рано. Рядко виждахме клиенти сред 5 и 6 години преди пандемията. “
Блокове, където се събират заведения за хранене, като да вземем за пример на Второ авеню сред East 77th и 78th улици и...
Прочетете целия текст »
