Рецепта за пилешки крила на Buffalo Buffalo Buffalo на Том Керидж
„ Това е безспорен бретон на запалител “, споделя Том Керидж. „ Сочни, хрупкави крила са покрити с ударни подправки, които носят топлината, само че аз ви покрих: прохладната, кремообразна обличане на ранчото поддържа нещата уравновесени.
„ Това са най-хубавата тълпата и евентуално ще ги вършиме на повтаряне през цялото лято. “
Съставки removed and jointed
200g table salt
10 black peppercorns
4 bay leaves
2tbsp light olive oil
For the dry rub:
1tsp chilli powder
½tsp cayenne powder
1tsp sweet smoked paprika
2tsp garlic powder
1tsp onion powder
1tsp ground cumin
1tsp изсушени листа от мащерка
за дресинг на ранчо:
3 насъбрана спусната крем
3 насъбрана tbsp майонеза
½ скилидка чесън, тънко на настърган
3 тирета от мекия сос от Worcestershire
1tsp бяло вино Vinegar
1tsp Mild American Musterad Фино нарязани чесън
Сол и прясно надробен пипер
за сервиране:
Горещ сос
Целери пръчки <...
Прочетете целия текст »
