Топим талията ударно с Атлантическа диета – какво представлява и

Топим талията стремително с Атлантическа диета – какво съставлява и за какво е толкоз ефикасна? Португалия е място, където се яде добре. Прясна, извънредно вкусна храна, положителни порции, полети с чаша-две вино, 
и погълнати постепенно, с приятност.
Място, където по дребните улички можеш да усетиш аромата на скара, на която се пече октопод и да чуеш тракането на съдовете, когато локалните сядат за обяд.

Акцентът е главно върху морски артикули, зеленчуци и значително бобени и пълнозърнести храни,
приготвени просто, само че вкусно.
От известно време страхотната храна на тази част на Европа има и лично наименование – Атлантическа диета.

Тя е много сходна на извънредно известната и считана за изключително здравословна Средиземноморска диета,
само че с някои разлики.
Под Атлантическа диета се разбира традиционното хранене в Северозападна Испания и Северна Португалия, които се намират на Атлантическото крайбрежие на Европа. В основата на този вид хранене са сезонните, локални артикули, които се ядат пресни
и с минимална обработка.
Диетата се състои от зеленчуци и плодове, пълнозърнести и бобови храни, картофи, ядки и изключително кестени. Протеинът са основно риба и много морски блага, но типични са и свинското, телешкото, пилешкото и дивечовото месо. Млякото и сиренето също са много присъщи за този вид кухня, а виното в умерени количества
е неизменна част от храненето.
Морските блага и зеленчуците са измежду главните на Атлантическата диета, както и виното.

Както и при Средиземноморската диета, главната лой е зехтинът.

Приготвянето на храната е просто – печене, гриловане, задушаване и варене. Централно място заема и ритуалът на самото хранене
– семейно, с всички към масата.
В Португалия да вземем за пример образци за сходно хранене са известни ястия като ориз с морски блага или с октопод, калдейрада – рибена яхния, гриловани сардини, октопод, лаврак или риба звук, задушени миди. И, естествено, прочутата бакаляу – осолена тресчица.
Този вид хранене от западната част
на Иберийския полуостров е обозначен като Атлантическа диета, или Южноевропейска атлантическа диета преди към две десетилетия и към момента не е чак толкоз обширно проучен като по-популярния ѝ другар Средиземноморската диета.

Наскоро обаче излезе изследване, което удостоверява това, което може да се чака – че този вид хранене е здравословно, съобщи webcafe.bg.
Основните заключения на проучването,
оповестено в JAMA Network Open, гласят, че Атлантическата диета усъвършенства равнището на „ положителния “ HDL холестерол и наличието на мазнини, изключително в региона на корема.

Проучването е направено в Испания измежду над 200 фамилии от провинциалната област А Естрада в Галиция.
В продължение на месеци половината
от участниците са се придържали към Атлантическата диета, а останалите – към нормалния си метод на хранене. Установено е, че по-малка част от хората на обичайна диета развиват т.нар. метаболитен синдром, който е рисков фактор за диабет и сърдечни болести.

Макар и да не са регистрирани гръмки резултати, изключително при равнищата на кръвното налягане и кръвната захар на участниците, изследването въпреки всичко сочи, че Атлантическата диета е по-добра по повод холестерола
и образуването на мазнини в региона на корема.
„ Атлантическата диета дава забележителен капацитет за възстановяване на здравето поради това, че се основава на богати на хранителни субстанции храни и поради фамилно насочените привички на хранене “, изяснява пред Healthline диетологът Мишел Рутенщайн.

Тъй като целта е върху потребни съставки и обичайни способи на готвене като да вземем за пример задушаването на храната, диетата резервира повече от питателните субстанции в съставките и разрешава на организма да ги усвои по-добре.

С сходна диета организмът получава повече антиоксиданти, по-малко наситени мазнини, повече Омега-3,
протеини и фибри, по-малко захар и сол.
Ако не обичате изключително риба, или е мъчно да базирате храненето си главно на морски артикули, експертите твърдят, че не това е главното за здравословно хранене.

Базата на сходен вид диети са минимално модифицираните храни, необятно изтъкване на растителни артикули – зеленчуци, плодове, здравословни мазнини и бобови храни, както и храни с високо наличие на протеин.

Към това добавете чаша хубаво вино, яжте постепенно и се наслаждавайте на храната, написа webcafe.bg.