Тони Симидчиева, която е една от уважаваните пловдивчанки и притежава

Тони Симидчиева, която е една от уважаваните пловдивчанки и има дребен фамилен хотел в центъра на Пловдив и ресторант към него, написа ядосан пост в обществените мрежи поради двойния критерий, с който се мерят заведенията за хранене и пазарите. Заради изключителното състояние към този момент месец и двата й обекта са затворени. Ето какво написа тя: Днес, настояща тематика е затварянето на кооперативните пазари, поради наложената карантина и аз взех решение, да се включа в дебата с моя позиция. Споделям тази сметка от подобен пазар, от преди седмица, където, дамата която продава, ми изиска сумата от 49.00лева за направените от мен покупки, без касова записка. Поколебах се, дали да и се доверя за сумата, тъй като нямаше по какъв начин да ревизира дали сметката е точна, само че упорито, по мое искане, бих споделила лек скандал, ми даде тази сметка, написана върху парче от кашон. Разликата от към този момент поисканата и написаната, се оказа към 5лв. Каза ядосано, че се е объркала и даже не направи опит, да се извини.Жената, съгласно мен, нает служащ, продава несметен подбор от плодове и зеленчуци и подсигурявам, не са нейно произвеждане, а от борсата. На пазара, стоката се препродава на дребно, по цени, съгласно случая, сега, поради празниците или може би карантината, към този момент мощно повишени. С една дума, същинска търговия! Вчера, на друга сергия за плодове и зеленчуци, направих сметка от 62.00лв, резултата беше същият, плащаш на почтена дума, без касова записка, даже без написана на картон сметка. Този път преглътнах, тъй като нямах време да се разправям. Защо го пиша и споделям с вас? Защото в ресторантьорския отрасъл е рецесия от дълго време, мъчно се прави баланс сред доходи и непрестанно увеличаващите се разноски. По тази причина, доста сътрудници се пробват да оцеляват, като не минават всички продажби през фиска. В противоположен случай, губи смисъл упражняването на тази активност, до там е докаран този отрасъл, само че не се отхвърлят, тъй като направените вложения са огромни, няма по какъв начин да си ги върнат, с изключение на да се надяват на по-добри времена, Но, поради 1.80лв без касова записка, се затваря заведението от Национална агенция за приходите, оставят без работа 15-20 индивида, лишават от приходи притежателя с които да се покрият настоящите разноски на обекта, постановат се санкции. На пазара за плодове и зеленчуци, на почтена дума, постоянно без някаква изясненост, какво тъкмо плащаш, няма надзор и глоба от Национална агенция за приходите. По мои калкулации, такава огромна сергия за плодове и зеленчуци, на която работят единствено двама индивида, прави оборот, колкото едно малко заведение. Без да поддържа интериор, отопление, висок наем, готвачи, сервитьори, ток, вода, осигуровки, разнообразни контракти за обслужване и абонамент, Данък добавена стойност 20%, налог облага и всички други съпътстващи дейноста разноски. Ресторантьорския отрасъл е, най-натоварен с разнообразни административни, данъчни тежести и регулации, проверяван от най-малко 10 институции, като че ли произвеждаме пушки и патрони, а не салати и храни? В този отрасъл, работят към 600 000 индивида, които заплащат налози и страната не мисли за тях, за тях се грижат притежателите на заведения, които носят един, извънредно тежък товар и отговорности.
Защо страната, за едни е майка, а за други мащеха и мери търговците с друг критерий.