Японската суши легенда Джиро Оно навършва 100 години и не е готова за пенсиониране
ТОКИО (AP) — Японската суши легенда Джиро Оно завоюва три звезди Мишлен за повече от десетилетие, най-възрастният основен готвач в света, съумял да го направи. Той е обслужвал международни високопоставени персони и изкуството му на суши е показано в награден филм.
След всички тези достижения и на 100-годишна възраст той не е подготвен да се пенсионира изцяло.
„ Планирам да продължа още към пет години “, сподели Оно предишния месец, когато означи японския „ Ден на почитание към възрастните “ с подарък и документ преди рождения си ден.
Каква е тайната на неговото здраве? „ На работа “, отговори Оно на въпроса на губернатора на Токио Юрико Коике, който го поздрави.
" Вече не мога да пристигам в ресторанта всеки ден... само че даже и на 100 години се пробвам да работя, в случай че е допустимо. Вярвам, че най-хубавото лекарство е да работиш. "
Оно, създателят на Sukiyabashi Jiro, дребен суши бар с 10 места в сутерена на постройка в шикозния квартал Ginza в Токио, навърши 100 години в пон...
Прочетете целия текст »
