Community Cru: Урбанитите, които правят вино в задните си градини
Точно преди 9 часа сутринта в ярка събота през септември и аз заставам на църковен паркинг в Тотинг, Южен Лондон, в очакване да стартира реколтата на Urban Wine Co 2025. Всички грозде, които идват през идващите три часа, ще се отглежда в нечия задна градина. И всички те - без значение от цвета или стила - ще отидат към правенето на виното в общността приветливо известно на локалните поданици като Château Tooting.
The Urban Wine Co беше рожба на Ричард Шарп, експерт по регенерация на градовете в Съвета на Wandsworth и дълготраен гражданин на Tooting. Той го основава, споделя той, откакто стана очевидец на духа на общността на годишна продукция, до момента в който е на отмора в Лангедок, в Южна Франция. „ Нашите деца играеха измежду лозите и фермерите бяха в действителност другарски настроени и ги оставяха да се качат на тракторите и сходни неща и си мислех: Това е в действителност хубаво, че общността се събира един път годишно, с цел да вършим това. Винаги диря способи да преобразуваме по какъв начин живеем в градски региони и си...
Прочетете целия текст »
