Тиквичките с кайма съчетават мекотата и свежестта на тиквичките с

Тиквичките с кайма съчетават мекотата и свежестта на тиквичките с плътния усет на месото, а при вярно подготвяне се трансформират в същинска приятност. Това е ядене, което може да бъде сервирано както на делнична вечеря, по този начин и на по-официален обяд.

Тиквичките заемат изключително място в обичайна българска кухня,  от пържените с млечен сос, през мусаката с тиквички, до пълнените с ориз или месо.

Необходими артикули:

4 междинни тиквички

 400–500 г кайма (смес)

 1 глава лук

1 морков (по желание)

1/2 ч.ч. ориз (по избор)

 1 домат или 1/2 ч.ч. доматен сок

3 с.л. олио или зехтин

сол, черен пипер, чубрица, червен пипер

магданоз (пресен, накрая)

За заливката (по желание):

1 яйце

150 мл кисело мляко

 1 с.л. брашно

Начин на подготвяне:

Измийте тиквичките, разрежете ги на половина по дължина и издълбайте деликатно вътрешността с чаена лъжичка, в случай че ще вършиме „ лодки “. Нарежете сърцевината на дребно, където ще добавите плънката.

Ако предпочитате, нарежете тиквичките на шайби или кубчета за ядене без пълнене.

В тиган загрейте мазнината, запържете наситнения лук и настъргания морков, прибавете каймата и гответе, до момента в който стане на трохи.Прибавете нарязаната вътрешност от тиквичките и ориза. Разбъркайте добре.Подправете с червен пипер, сол, черен пипер и чубрица.След това добавети доматения сок или настъргания домат.

Гответе още към 5–7 минути, като добавите малко вод, до момента в който оризът стартира леко да набъбва.

Подредете тиквичките в тава и напълнете всяка с плънката, залейте с малко вода (около 1 ч.ч.) или зеленчуков бульон.

Покрийте с алуминиево фолио и печете на 180°C към 30–35 минути.

Махнете фолиото и печете още 10–15 минути за апетитна коричка.Поръсете с свеж магданоз преди поднасяне.

SafeNews Ви желае Добър вкус!