Тази бърза и лесна рецепта за тиквена супа ще ви стопли в студените есенни дни
Тиквената чорба е превъзходен вид за тези, които желаят да подготвят нещо бързо, здравословно и необикновено вкусно. Супата освен се подготвя елементарно, само че и дава топлота и уют на всеки, който я опита.
Необходими артикули:
Тиква - 600-700гр
Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън 2 скилидки
Зеленчуков или пилешки бульон - 1 лъжица
Зехтин - 1-2 с.л. л.
Сол, черен пипер - по ваш усет
Пресни билки
Индийско орехче - щипка (по желание)
Начин на подготвяне:
Отстранете семките от тиквата, след което нарежете на кубчета. Също по този начин обелете и нарежете на ситно морковите и картофите. Нарежете лука на пръстени и наситнете чесъна.
Загрейте олио в дълбока тенджера на сдържан огън. Добавете лука и го запържете до златисто кафяво. След това прибавете чесъна и запържете още няколко минути.
След това прибавете нарязана тиква, картофи и моркови. Разбъркайте съставките и гответе още 5-7 минути.
Залейте зеленчуците с бульон. Оставете да заври, по-късно намалете котлона и оставете да къкри за към 20-25 минути, до момента в който тиквата и картофите омекнат. Колкото по-меки са зеленчуците, толкоз по-лесно ще се реализира гладка текстура на супата.
Когато зеленчуците се сварят изцяло, свалете супата от котлона и я оставете леко да се охлади. След това, като употребявате потапящ се блендер, пасирайте до гладкост.
След пасирането прибавете сметана, в случай че желаете да придадете по-кремообразна текстура на супата. Те вършат ястието богато и кремообразно. Можете също по този начин да добавите щипка индийско орехче, с цел да добавите лют мирис. Овкусете супата и прибавете сол и черен пипер на усет.
След като разсипете супата в купички, можете да я гарнирате с пресни билки. Можете да добавите и капка зехтин за по-богат усет. За хрупкав акцент сервирайте супата с крутони.
Съвети и трикове
Освен индийско орехче можете да добавите щипка кориандър, джинджифил или къри за по-екзотичен усет. За по-рядка чорба можете да добавите повече течност. Ако желаете по-лек вид, заменете бульона с елементарна вода – супата отново ще е богата на тиква.
Необходими артикули:
Тиква - 600-700гр
Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън 2 скилидки
Зеленчуков или пилешки бульон - 1 лъжица
Зехтин - 1-2 с.л. л.
Сол, черен пипер - по ваш усет
Пресни билки
Индийско орехче - щипка (по желание)
Начин на подготвяне:
Отстранете семките от тиквата, след което нарежете на кубчета. Също по този начин обелете и нарежете на ситно морковите и картофите. Нарежете лука на пръстени и наситнете чесъна.
Загрейте олио в дълбока тенджера на сдържан огън. Добавете лука и го запържете до златисто кафяво. След това прибавете чесъна и запържете още няколко минути.
След това прибавете нарязана тиква, картофи и моркови. Разбъркайте съставките и гответе още 5-7 минути.
Залейте зеленчуците с бульон. Оставете да заври, по-късно намалете котлона и оставете да къкри за към 20-25 минути, до момента в който тиквата и картофите омекнат. Колкото по-меки са зеленчуците, толкоз по-лесно ще се реализира гладка текстура на супата.
Когато зеленчуците се сварят изцяло, свалете супата от котлона и я оставете леко да се охлади. След това, като употребявате потапящ се блендер, пасирайте до гладкост.
След пасирането прибавете сметана, в случай че желаете да придадете по-кремообразна текстура на супата. Те вършат ястието богато и кремообразно. Можете също по този начин да добавите щипка индийско орехче, с цел да добавите лют мирис. Овкусете супата и прибавете сол и черен пипер на усет.
След като разсипете супата в купички, можете да я гарнирате с пресни билки. Можете да добавите и капка зехтин за по-богат усет. За хрупкав акцент сервирайте супата с крутони.
Съвети и трикове
Освен индийско орехче можете да добавите щипка кориандър, джинджифил или къри за по-екзотичен усет. За по-рядка чорба можете да добавите повече течност. Ако желаете по-лек вид, заменете бульона с елементарна вода – супата отново ще е богата на тиква.
Източник: skandal.bg
КОМЕНТАРИ