Тиквата е представител на семейство, към което спадат още краставицата,

Тиквата е представител на семейство, към което спадат още краставицата, динята и  други подвидове. Макар по ботаническа подредба да е плод, поради меко пикантния си усет тя най-често се възприема като зарзават, написа puls.bg.

Използват се както месестата ѝ част, по този начин и семките, които са хранителни и вкусни. Тиквата се съчетава чудесно с подправки като канела и индийско орехче, намирайки необятно приложение както в десерти, по този начин и в супи. Семките, изпечени или добавени към ястия, също са желан метод за консумация.

Среща се в разнородни форми, цветове и размери – от дребни тиквички до екземпляри с внушителни килограми.

Тиквата е източник на фибри, витамини, минерали, каротеноиди и етерични масла, които подкрепят здравето на кожата. Бета-каротинът в нея работи противовъзпалително, пази от увреждане от слънце и забавя процесите на стареене, а алфа-каротинът има капацитет да удължи младостта на клетките. Изследвания демонстрират, че тиквата е потребна и при кожни проблеми като контактен дерматит.

Тиквеното масло също има приложение – употребява се при екзема и за възобновяване на кожата.

Като нискокалорична и богата на фибри храна, тиквата е подобаваща за надзор на тежестта. Тя понижава апетита, подкрепя регулирането на кръвната захар и холестерола и улеснява храносмилането.