„Малки хлебарки върху ножове“ в ресторант на Triangle: санитарни резултати (21 ноември)
The News & Observer разгласява седмичен обзор на санитарните резултати на заведенията за хранене, с цел да ви осведоми за здравните оценки в Triangle места за хранене.
Санитационните оценки и съответните им буквени оценки се употребяват в Северна Каролина, с цел да се оцени придържането на заведенията за хранене към правила и стандарти, предопределени да смекчат и предотвратят разпространяването на заболявания, пренасяни с храна.
Вероятно сте виждали карти за санитарни условия в заведения за хранене, които сте посетили, и The N&O по-рано изясни какво значат тези резултати и по какъв начин се пресмятат.
Ето санитарните резултати в окръзите на Triangle за седмицата от 15-21 ноември.
Хигиенни резултати в окръг Уейк
Базата данни за санитарни оценки в окръг Уейк демонстрира, че 93 инспекции на ресторанта са приключени 15-21 ноември.
▪ Повечето заведения за хранене получиха оценка A или резултат минимум 90%.
▪ Три ресторанта получиха оценка B или резултат минимум 80%, само че по-нисък от 90%.
Big Sergio's Pizza of Apex (2127 Ten Ten Rd. в Apex) получи резултат от 83,5% по време на инспекция на 17 ноември.
Ресторантът е в нарушаване на 15 стандарта. От тях седем бяха счетени за сериозни нарушавания.
Критичните нарушавания включват наблюдаване на чиновник, който борави със сурово говеждо месо, след което допира зеленчуци, употребявани за салати, без да си измива ръцете сред дилемите, няколко части пица на тезгяха без клеймо за време и месото слайсер в подготвителната зона с останки от храна към острието.
Някои нарушавания бяха поправени по време на инспекцията.
Преди това ресторантът означи 95% през юни 2023 година и 94% през ноември 2022 година
Koi Asian Grill and Sushi (126 E Millbrook Rd. в Raleigh) получи резултат от 82,5% по време на инспекция на 16 ноември.
Ресторантът е в нарушаване на 16 стандарта. От тях седем бяха счетени за сериозни нарушавания.
Критичните нарушавания включват липса на топла вода в заведението и разкриване на „ дребни хлебарки по ножовете, които се съхраняват на чисто в зоната за подготовка на гърба. “
Някои нарушавания бяха поправени по време на инспекцията.
Преди това ресторантът означи 93,5% през август 2023 година и 94,5% през април 2023 година
Lowes Foods #189 Deli (3001 Widewaters Pky в Knightdale) получи резултат от 86% по време на инспекция на 17 ноември.
Ресторантът е в нарушаване на 11 стандарта. От тях пет бяха счетени за сериозни нарушавания.
Критичните нарушавания включват намиране на към момента нечисто съоръжение и принадлежности, които са били съхранявани като чисти, и риск от кръстосано замърсяване със сурово пиле.
Някои нарушавания бяха поправени по време на инспекцията.
Преди това ресторантът означи 90% през март 2023 година и 94% през ноември 2022 година
▪ Никой ресторант не е получил Степен C или резултат от минимум 70%, само че по-малко от 80%.
▪ Никой ресторант не е получил несполучлива оценка или резултат под 70%.
Можете да търсите във всички инспекции на заведения за хранене в окръг Уейк на wake-nc.healthinspections.us.
Санитационни резултати в окръг Дърам
Системата за ръководство на инспекции в окръг Дърам демонстрира, че 27 инспекции на заведения за хранене са приключени от 15 до 21 ноември.
▪ Повечето заведения за хранене получиха оценка A.
▪ Два ресторанта получиха оценка B или резултат от най-малко 80%, само че по-нисък от 90%.
Китайският ресторант на Top (1205 University Dr. в Дърам) получи резултат от 86% по време на инспекция на 16 ноември.
Ресторантът е в нарушаване на 19 стандарта. От тях осем бяха счетени за сериозни нарушавания.
Критичните нарушавания включват намиране на „ доказателства за вредители “ в сухото складово помещение и резервоар с принадлежности, „ нечисти с черни натрупвания “, дружно с други кухненски продукти, съхранявани като чисто, открито мръсно с останки от храна.
Някои нарушавания бяха поправени по време на инспекцията.
Преди това ресторантът означи 95,5% през август 2023 година и 95% през май 2023 година
< p> Wang's Garden (828 Fayetteville St. в Дърам) получи резултат от 85,5% по време на инспекция на 20 ноември.Ресторантът е в нарушаване на 13 стандарта. От тях четири бяха счетени за сериозни нарушавания.
Критичните нарушавания включват липса на маркировки за дата в цялото оборудване и нечисти уплътнения в цялото оборудване, покрити с багра за разтваряне.
Някои нарушавания бяха поправени по време инспекцията.
Преди това ресторантът означи 86,5% и 79% през септември 2023 година Ресторантът е получавал оценки B преди най-малко от ноември 2019 година
▪ Никой ресторант не е получил C оценка или резултат от минимум 70%, само че по-нисък от 80%.
▪ Никой ресторант не е получил негативна оценка.
Можете да търсите във всички инспекции на заведения за хранене в окръг Дърам. ly/3pVQfpG.
Санитационни резултати на Ориндж Каунти
Системата за ръководство на инспекциите на Ориндж Каунти демонстрира, че 17 инспекции на заведения за хранене са приключени сред 15 и 21 ноември.
▪ Всички заведенията за хранене получиха оценка A.
Можете да търсите всички инспекции на заведения за хранене в Ориндж Каунти на bit.ly/3eQqpxc.
Хигиенни резултати в окръг Джонстън
Каунти Джонстън базата данни за санитарни инспекции демонстрира, че 11 инспекции на заведения за хранене са завършили сред 15 и 21 ноември.
▪ Всички заведения за хранене са получили оценка A.
Можете да търсите във всички инспекции на заведения за хранене в окръг Джонстън в johnston- nc.healthinspections.us.
Санитационни резултати в окръг Чатъм
Системата за ръководство на инспекции в окръг Чатъм демонстрира, че седем инспекции на ресторанта са приключени сред 15 и 21 ноември.
▪ Всички заведения за хранене получиха оценка A.
Можете да търсите във всички инспекции на заведения за хранене в окръг Чатъм на bit.ly/3JfiHwq.
Триъгълник с въпроси и отговори: Какво желаете да знаете?
Имате въпрос по отношение на нещо в нашата общественост? Журналистическият екип на News & Observer Service желае вашите въпроси за нашата поредност Triangle Asked & Answered. Свържете се с нас, като попълните този формуляр или като изпратите имейл до [email protected].
Извозването на боклука се трансформира през седмицата на Деня на благодарността. Ето разписанията в градовете на Триъгълника
Купувате ли алкохол тази седмица? Работното време на магазина Triangle ABC се трансформира за празника на Деня на благодарността
Вижте коментарите