Тези семена са необходим компонент на правилното хранене за хора,

Тези семена са нужен съставен елемент на вярното хранене за хора, които се грижат за здравето си. Чиа са дребните черни семена на растението Salvia hispanica, което е родом от Южна Америка. Векове наред семената на Salvia hispanica са били употребявани от ацтеките и маите като източник на витална сила. Самото име чиа идва от антична дума на маите, означаваща мощ.

В актуалния свят ползата към семената от чиа набъбна едвам през последните десетилетия. Затова ще разгледаме по-подробно какво е толкоз прелестно в семената на Salvia hispanica и по какъв начин тъкмо би трябвало да ги включите в диетата си.

Състав на семената от чиа - 1 супена лъжица (това са почти 15 г) съдържа:

5 г растителни фибри;

2 г протеини;

5 г мазнини (2,5 от които са омега-3 мастни киселини);

9% от дневната доза калций;

15% магнезий;

15% манган;

5% фосфор.

Семената съдържат още витамини В1, В2 и В3, микроелементи - цинк и калий. Ако приказваме за подобен индикатор, който постоянно съставлява интерес за намаляване, като наличието на калории, тогава 1 супена лъжица семена включва 68,5 kcal. Не толкоз малко. Въпреки това, в случай че извадите от това количество тези калории, които идват от фибри, които по този начин или другояче, няма да бъдат усвоени от човешкото тяло, тогава наличието на калории леко понижава и става равно на 50 kcal. Въпреки високото наличие на калории, семената от чиа са показани за намаляване.

Както стана ясно, 1 супена лъжица семена съдържа 9% от дневната доза калций. Това е доста. Повече, в сравнение с в натуралните млечни артикули. И в случай че вземете поради, че през днешния ден е мъчно да се намерят натурални млечни артикули, а даже и да има, доста хора не могат да ги одобряват, високото наличие на калций в чиата придобива още по-голямо значение. Особено за хора с висок риск от остеопороза, като дами след менопауза.

Ако оценим количеството омега-3 мастни киселини в семената от чиа по тегло, то тяхното наличие е сходно на това в дивата морска мазна риба. Човек може да се радва на този факт, само че не всичко е толкоз просто. Факт е, че лъвският дял от омега-3 киселини в тези семена е на ALA (алфа-линоленова киселина). За да има своя позитивен резултат върху тялото, ALA би трябвало да се трансформира в други форми: EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина).

Човешкото тяло обаче, е извънредно затруднено в превръщането на ALA в EPA и DHA. Особено огромни компликации има при преобразуването на ALA в DHA, а точно DHA има най-полезните качества. Така можем да кажем, че омега-3 мастните киселини в семената от чиа не са нездравословни, само че не са и потребни.

Това е изключително значимо да схванат вегетарианците, които постоянно имат вяра, че включвайки семена от чиа в диетата си, насищат тялото с омега-3 мастни киселини, които могат изцяло да заменят киселините от скотски източници. За страдание, не е по този начин, написа zdrave.to.

Други потребни съединения в семената от чиа: хлорогенова киселина – антиоксидант, потвърдено понижаващ кръвното налягане; кафеена киселина – оказва помощ в битката с хроничните възпаления, които са източник на голям брой съществени болести - от рак до наднормено тегло; кварцетинът е антиоксидант, който има способността да предотвратява развиването на някои типове рак, остеопороза и сърдечни заболявания; кемпферолът е антиоксидант, значим за предварителната защита на рака.

Днес доста хора, които отслабват, са добре осведомени с обстоятелството, че семената от чиа оказват помощ да се отърват от наднорменото тегло. Помощта, която семената от чиа оказват за нормализиране на телесното тегло, се дължи главно на две субстанции, включени в състава им – фибри и протеини.