Тези пухкави мекички ще ви върнат в детството и ще

Тези пухкави мекички ще ви върнат в детството и ще станат обичани и на вашите деца.

Продукти:

• ½ кг брашно

• ½ кофичка кисело мляко

• ½ ч.л. сода за самун

• Половин кубче прясна квас

• ½ с.л. захар

• 1 яйце

• 100 мл. Прясно мляко

• Щипка сол

• 1 – 2 с.л. олио

• Една чаша олио за пържене

Начин на подготвяне:

Най-напред пресейте брашното и направете кладенче. Натрошете маята вътре и поръсете със захарта. Затоплете прясното мляко и полейте маята с него.

В купа разбийте киселото мляко, дружно със содата. Оставете да шупне настрани.

Чукнете едно яйце към сместа с брашно и квас и по-късно прибавете киселото мляко. Започнете да месите меко тесто.

Когато то се получи, покрийте с фолио и оставете по този начин за няколко часа. Ако желаете усетът да е тъкмо подобен, какъвто баба ви го е приготвяла, оставете тестото да шупва цяла нощ в хладилника.

На сутринта загрейте котлона и поставете върху него тигана с олио. Започнете да оформяте мекичета. Можете да ги гарнирате с пудра захар, домакински конфитюр, шоколад или да ги похапнете със сиренце и шарена сол.