Halloumi и Aubergine бургери на Том Керидж
„ Тези бургери са толкоз положителни, че ще впечатлят всички ваши посетители, а освен вегетарианци “, споделя готвачът Том Керидж.
„ Halloumi и Aubergine са овъглени на решетката, за огромен баланс на текстури. и пиперлива ракета, която носи поп прохлада на всяка хапка. ”
Съставки:
(Сервира 4)
2 огромни пастилчета
2 х 250гр блокове от халоуми, всеки на половина хоризонтално
Сол и прясно надробен пипер
за печеното чили от чили:
за всеки на половина хоризонтално
Сол и прясно надробен пипер
за изпеченото чили от чилито чили, всевъзможни масли за чили, всеки на половина хоризонтално
Сол и прясно надробен пипер
за печеното чили от чилито. softened
½tsp sweet smoked paprika
1tbsp finely chopped flat-leaf parsley
For the garlic mayonnaise:
1 large whole garlic bulb
1tbsp extra virgin olive oil
2 sprigs of thyme, leaves picked
2 handfuls of hickory wood chips (for the barbecue)
100ml Майонеза
...
Прочетете целия текст »
