Тестото с извара ги прави копринено нежни и мекички, а

Тестото с извара ги прави копринено нежни и мекички, а процедурата е лесна и бърза

Тестените закуски от много време са на респект на трапезата на българина. Показвали сме ви доста предписания – баници, мекици,  понички, бухти…

Но през днешния ден ще ви изненадаме с нещо обичайно и позабравено – дъхави домашни сиренки.  Тестото с извара ги прави копринено нежни и мекички, а процедурата е лесна и бърза. Опитайте и вие прелестните сиренки на тиган и подсигуряваме, че ще останете очаровани! Тъй като не са доста солени, умерено може да ги поднесете в сладостен вид – с мед, сладко по желание или просто поръсени с пудра захар.

Ето лесната рецепта за бабини сиренки:

Дъхави домашни сиренки на тиган
Необходими артикули:
извара – 250 гр.
яйца – 1 бр.
захар – 2 с.л.
брашно – 2 с.л.
сол – 1/4 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне:
Първо разрушаваме яйцето, прибавяме брашно, извара, захар и сол и разбъркваме хубаво. Слагаме малко оцет в содата, до момента в който се разпени и мигновено прибавяме към другата примес, като още веднъж разбъркваме хубаво.

Навлажняваме ръцете си и по този начин оформяме кръгли не доста плоски дискове, не по-дебели от 1 см.

Овалваме всеки един от тях в брашно и пържим от всяка страна в горещо олио, до момента в който не добие всяко златиста коричка. Наредете в паница с кухненска хартия, с цел да се отече мазнината.

Поднесете готовите сиренки поръсени с пудра захар или с добавка по желание (чудесни са с мед).