Терин е дума, която все повече навлиза в кулинарната терминология

Терин е дума, която от ден на ден навлиза в кулинарната терминология в нашата страна. Виждаме редица предписания за терин, само че какво в действителност значи?

Terrine е характерен съд за готвене, който прилича нашия гювеч, само че за разлика от него, стените му са отвесни и има компактно затварящ се похлупак.

Всички у дома полудяха по тези картофени бомбички, върша ги за минути

В него французите са поднасяли супи и пастети, написа gotvach.bg.

Думата терин може да се отнася освен за съда, само че и за рецепта, която е приготвена с кайма или едро нарязани съставки, която се сервира на стайна температура или студена. Ето един от безбройните разновидности да приготвите терин:
Необходими артикули:
1 кг телешка кайма
8 ленти бекон
100 г спанак
4 яйца
75 г овесени трици
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 с. л. зехтин
5 с. л. кетчуп
2 с. л. горчица
1 с. л. кафява захар
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете в сгорещения зехтин, до момента в който станат транспарантни. Добавете към тях и почистения спанак. Разбъркайте се за няколко минути, едвам омекне.

Свалете от котлона и прибавете каймата, горчицата, кетчупът, триците, яйцата, захарта, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и изсипете тази примес в терина и от горната страна покрийте с лентите бекон.

Завийте с алуминиево фолио и печете в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор за 45 минути. 15 минути преди да е готово ястието, отстранете фолиото, с цел да се получи хрупкава коричка.

Извадете от фурната, оставете да почине за няколко минути и нарежете на части. Поднесете със свежа салата.