)
Каква е реалната цена на агнешкото?
Темата за цените му провокира разнообразни реакции – от схващане до неодобрение.
Животновъдът и кмет на село Калипетрово Никола Узунов, който от 15 години се занимава с развъждане на животни, е безапелационен, че цената тази година е действителна и не е повишена изкуствено:
" Защо би трябвало да се хващаме единствено за цената на агнешкото? Мисля, че тази година цената е действителна ".
По думите му нарастването е минимално и не надвишава 10 %, а аргументите са ясни:
" Живото тегло продаваме на 6 - 6.50 евро. На който му се коства, чее лесна работа, в този момент е времето да се завъдят овце. Животновъдството е един от най-трудните бизнеси. Фуражите се подвигнаха доста ".
Сред факторите, които въздействат както върху цените, по този начин и върху компликациите в сектора, са и строгите условия и контролът от страна на Европейски Съюз.
" Нашите наблюдения върху животните са ужасно огромни. Не можем да ги инжектираме с каквито и да е антибиотици. Храните ни са под наблюдаване ".
Трудно е и намирането на работна ръка въпреки заплатата от 1000 евро и бонус условия.
" Имам сътрудници, при които пристигнаха хора от Узбекистан и са доста удовлетворени от тях ".
На пазара обаче гледната точка е малко по-различна. Според търговеца Слави Томов цените всяка година вървят нагоре, а тази не прави изключение:
" Клиентите обаче си харесват нашите артикули. Купуват си ".
" Нормално търсене. Има интерес още от предходната седмица ".
Тази разлика сред плантация, магазин и последна цена за потребителя още веднъж слага въпроса за салдото сред труд, разноски и пазар.
В последна сметка агнешкото остава не просто артикул, а част от българската празнична традиция. А зад цената му стоят освен пазарни механизми, само че и трудът на хората, които го създават – през цялата година.
