Майсторите на кимчи от Южна Корея могат да ви научат на едно или две неща
Те имат повече от 200 години смесен опит с кимчи, само че попитайте всеки един от най-уважаваните производители на кимчи в Южна Корея загадка за положително и ще получите друг отговор.
„ Вкусното кимчи стартира с положителни съставки “, сподели Лий Хейон, 65, един от петимата души, избрани като „ Великият занаятчия на корейската храна “ от Министерството на земеделието на Южна Корея, което дава купата на производители в разнообразни категории, в това число алкохол, чай и джанг.
The Times беседва с всичките петима сегашни майстори на кимчи, с цел да научат на какво могат да научат своите кимчи пътувания фенове на това главно корейско ядене. Всички майстори показаха угриженост по отношение на измененията в метода на подготвяне и консумация на кимчи. Всеки от тях беше поетичен по отношение на изгодите за здравето от обичайното кимчи, само че те се тормозят от възхода на всеобщо създаваното, изнасяно кимчи.
Кимчи асоциация...Прочетете целия текст »
