Рибари: Липсва култова за Бургас риба
В разгара на лятото рибата е желана храна най-много за летовниците по морето.
Стотици посетители по родното черноморие разчитат да опитат от най-предпочитаните рибни ястия, до момента в който са на морето.
Проверка на централния пазар в Бургас сподели, че главните рибни типове са запазили цените си от предходната година. Проблемът обаче е, че доста от желаните продукти- като попчета и черноморска скарида, липсват.
Затова риболовци упорстват за сериозен разбор на процесите в Черно море, с цел да се открият аргументите за неналичието на риба
На най-големия рибен пазар в Бургас има обилие от типове. Търговци изясняват, че цените са същите като предишното лято.
" Пресният калкан варира от 35-40 лева, а пресният сафрид от 6 до 10. Имаме граца, по-рядко излиза наедрял сафрид. Надяваме се да имаме един добър, прекрасен, мощен сезон, да не е като предходната година. Мидите са на същата цена. Вече 2-3 години те си вървят на 4 лева ", изясни търговецът Зекие Мехмедова пред NOVA.
Не по този начин обаче мислят клиенти, които считат, че цената на рибата е висока.
" Има огромно нарастване на цените. Търговците споделят, че няма, само че не е по този начин. Рибата е скъпа ", смята Тодор.
Въпреки различията сред търговци и клиенти, търсене има. " Сафридът се търси най-вече. Особено от заведения. Цаца се търси, само че сега е топло морето. Черноморската скарида също също доста се търси, нея също я няма ", обясни Зекие Мехмедова.
А какъв улов вадят риболовците от морето? Отговор на този въпрос дават опитните риболовци на Ченгене скеле.
" За страдание обеднялото Черно море доста малко сафрид се демонстрира. Има дребен паламуд и в общи линии това е. Част от сафрида излиза засегнат, може и чернокоп и лефер ще се появят тази есен ", посочи Димитър Янчев.
Пазарите у нас разчитат на вносна риба, защото през последните години Черно море дава все по-малко от желаните типове.
" Например попчето го няма към този момент 4-та година, което за Бургас особено е паметна риба. Липсват съвсем всички типове риба. Аз не мога да кажа какви са аргументите. Това би трябвало да го кажат ихтиолозите, тъй като миграционните пътища на рибатата се промениха в Черно море. България и Румъния взети дружно имат под 3 % от общия улов на риба в Черно море. Това значи, че главния лов на риба е концентриран в Грузия и Турция, които имат към 97 %, а на всички е ясно, че на Русия и Украйна сега не им е до лов на риба. Ние от " Морски сговор " от години настояваме за един мониторинг на Черно море, който да не е единствено един сезон. Може би няколко години поред, с цел да се види къде се оформят аргументите по тази причина ", сподели още рибарят.
Изключват като съществена причина за неналичието на риба топлата морска вода, защото сходни феномени имало и преди години.
Стотици посетители по родното черноморие разчитат да опитат от най-предпочитаните рибни ястия, до момента в който са на морето.
Проверка на централния пазар в Бургас сподели, че главните рибни типове са запазили цените си от предходната година. Проблемът обаче е, че доста от желаните продукти- като попчета и черноморска скарида, липсват.
Затова риболовци упорстват за сериозен разбор на процесите в Черно море, с цел да се открият аргументите за неналичието на риба
На най-големия рибен пазар в Бургас има обилие от типове. Търговци изясняват, че цените са същите като предишното лято.
" Пресният калкан варира от 35-40 лева, а пресният сафрид от 6 до 10. Имаме граца, по-рядко излиза наедрял сафрид. Надяваме се да имаме един добър, прекрасен, мощен сезон, да не е като предходната година. Мидите са на същата цена. Вече 2-3 години те си вървят на 4 лева ", изясни търговецът Зекие Мехмедова пред NOVA.
Не по този начин обаче мислят клиенти, които считат, че цената на рибата е висока.
" Има огромно нарастване на цените. Търговците споделят, че няма, само че не е по този начин. Рибата е скъпа ", смята Тодор.
Въпреки различията сред търговци и клиенти, търсене има. " Сафридът се търси най-вече. Особено от заведения. Цаца се търси, само че сега е топло морето. Черноморската скарида също също доста се търси, нея също я няма ", обясни Зекие Мехмедова.
А какъв улов вадят риболовците от морето? Отговор на този въпрос дават опитните риболовци на Ченгене скеле.
" За страдание обеднялото Черно море доста малко сафрид се демонстрира. Има дребен паламуд и в общи линии това е. Част от сафрида излиза засегнат, може и чернокоп и лефер ще се появят тази есен ", посочи Димитър Янчев.
Пазарите у нас разчитат на вносна риба, защото през последните години Черно море дава все по-малко от желаните типове.
" Например попчето го няма към този момент 4-та година, което за Бургас особено е паметна риба. Липсват съвсем всички типове риба. Аз не мога да кажа какви са аргументите. Това би трябвало да го кажат ихтиолозите, тъй като миграционните пътища на рибатата се промениха в Черно море. България и Румъния взети дружно имат под 3 % от общия улов на риба в Черно море. Това значи, че главния лов на риба е концентриран в Грузия и Турция, които имат към 97 %, а на всички е ясно, че на Русия и Украйна сега не им е до лов на риба. Ние от " Морски сговор " от години настояваме за един мониторинг на Черно море, който да не е единствено един сезон. Може би няколко години поред, с цел да се види къде се оформят аргументите по тази причина ", сподели още рибарят.
Изключват като съществена причина за неналичието на риба топлата морска вода, защото сходни феномени имало и преди години.
Източник: burgas24.bg
КОМЕНТАРИ