Панаирът на солта тази година ще се състои в Морската градина в Бургас
Тази година Панаирът на солта няма да се състои на Атанасовското езеро, а ще е част от новия бургаски фестивал Local fest в морската градина в града. Това оповестиха от Българската фондация "Биоразнообразие ".
Екипът на LIFE проектa "Лагуната на живота " ще се включи в новия бургаски фестивал, където в атмосфера на харесвана музика, актьори, вкусна храна и питиета ще показа другите "лица " на солта от Атанасовското езеро.
В шатрата на плана ще могат да се открият всички типове сол от езерото, както и сувенири, свързани с него и с типичните му характерности.
На 7 август, в 18.00 ч., ще има кулинарна работилница, в която ще изследват другите усети на солта.
Снимка: Спас Узунов
Ателието е част от дейностите по плана #ТвоятаХрана за понижаване на питателните боклуци от семействата.
В кулинарната работилница ще бъдат показани както добре познати, по този начин и непредвидени приложения на солта в кухнята.
Работилницата е безвъзмездна, само че местата са лимитирани до 20, тъй че се постанова авансово записване на адрес:фhttps://forms.gle/Miym32tUdEFsFops8.
Инициативата "Твоята храна " насочва публичното внимание към казуса с питателните боклуци и екологичните, обществените, икономическите аспекти на локално и световно равнище, свързани с това.
Разпространява познания и умения за понижаване на разхищението на храна в семействата посредством осведомителни материали, интерактивни занимания и игри.
Проектът се извършва от фондацията "Биоселена " и е съфинансиран от Европейския съюз.
Освен това на Панаира на солта ще има занимания за деца със сол, дегустация на другите й типове, както и прожекция на иранската кулинарна комедия "Пастаряни " /7 август/ и кино лентата на Ян Артюс-Бертран и Мишел Питио "Средиземноморие " /8 август/.
Соленото Атанасовско езеро край Бургас е добър образец за симбиозата сред индивида и природата. Превърнато при започване на предишния век в промишлена зона за рандеман на сол, през днешния ден езерото е скъпа предпазена територия, която има освен икономическа, само че и висока екологична, обществена и културна стойност.
Езерото е единственото място в България, където се създава българска сол за нашата софра. Интересно е, че развиването на обичайния солодобив е гаранция за съхраняването на Атанасовското езеро като скъпа естествена територия. Процесът на солодобив там е доста комплициран и муден, и зависи напълно от прищевките на времето. Морската вода се трансформира в кристали сол за към четири месеца и "бялата беритба ", или нейното събиране, стартира при започване на август.
Екипът на LIFE проектa "Лагуната на живота " ще се включи в новия бургаски фестивал, където в атмосфера на харесвана музика, актьори, вкусна храна и питиета ще показа другите "лица " на солта от Атанасовското езеро.
В шатрата на плана ще могат да се открият всички типове сол от езерото, както и сувенири, свързани с него и с типичните му характерности.
На 7 август, в 18.00 ч., ще има кулинарна работилница, в която ще изследват другите усети на солта.
Снимка: Спас Узунов
Ателието е част от дейностите по плана #ТвоятаХрана за понижаване на питателните боклуци от семействата.
В кулинарната работилница ще бъдат показани както добре познати, по този начин и непредвидени приложения на солта в кухнята.
Работилницата е безвъзмездна, само че местата са лимитирани до 20, тъй че се постанова авансово записване на адрес:фhttps://forms.gle/Miym32tUdEFsFops8.
Инициативата "Твоята храна " насочва публичното внимание към казуса с питателните боклуци и екологичните, обществените, икономическите аспекти на локално и световно равнище, свързани с това.
Разпространява познания и умения за понижаване на разхищението на храна в семействата посредством осведомителни материали, интерактивни занимания и игри.
Проектът се извършва от фондацията "Биоселена " и е съфинансиран от Европейския съюз.
Освен това на Панаира на солта ще има занимания за деца със сол, дегустация на другите й типове, както и прожекция на иранската кулинарна комедия "Пастаряни " /7 август/ и кино лентата на Ян Артюс-Бертран и Мишел Питио "Средиземноморие " /8 август/.
Соленото Атанасовско езеро край Бургас е добър образец за симбиозата сред индивида и природата. Превърнато при започване на предишния век в промишлена зона за рандеман на сол, през днешния ден езерото е скъпа предпазена територия, която има освен икономическа, само че и висока екологична, обществена и културна стойност.
Езерото е единственото място в България, където се създава българска сол за нашата софра. Интересно е, че развиването на обичайния солодобив е гаранция за съхраняването на Атанасовското езеро като скъпа естествена територия. Процесът на солодобив там е доста комплициран и муден, и зависи напълно от прищевките на времето. Морската вода се трансформира в кристали сол за към четири месеца и "бялата беритба ", или нейното събиране, стартира при започване на август.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ