Колко струва килограм автентичен смилянски боб?
Тази година кг достоверен смилянски зрял фасул коства 18 лв.. Реколтата е с извънредно качество, само че количествата са лимитирани. Много от производителите към този момент имат сделка за продажби преди още да е завършила изцяло беритбата.
Албена Хаджиева отглежда смилянски боб към този момент близо половин век. За нея това трудоемко занятие е занимание, пристрастеност и спомагателни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за кг в този момент е 18 лв.. „ Всички в региона отглеждат боб – кой за лични потребности, кой за децата, кой за другари “, споделя кметът на село Смилян Чавдар Червенков.
Противно на всеобщото разбиране, смилянският боб не е единствено колос, а има и дребна вариация, която е по-вкусна за супа. С него готви и Албена Хаджиева.
Тази година реколтата е по-скромна поради горещото време. „ Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това понижава реколтата “, споделя кметът на Смилян.„ Доволна съм. Едрият боб се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, но, малко – не е като различен път “, показва Албена Хаджиева, производител на смилянски боб.
Пазарът е залят с ментета под названието „ смилянски боб “ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е усетът.
„ Вкусът на нашия боб е по-маслен и по-бързо се уварява “, показва Адреана Кехайова, чиновник на читалището в с. Смилян.
Смилянският боб вирее в единствено към седем обитаеми места по поречието на Арда с надморско ниво сред 820 и 875 метра.
