Тази година изглежда турук ще замени шарана на никулденската трапеза.

Тази година наподобява турук ще размени шарана на никулденската софра. Морето край Ахтопол безусловно завря от екземпляра, а риболовци вадят по 20-30 части на излизане. Тежестта им стига до 4 кг, а килото се търгува по 25 лв..

Директорът на РИМ-Бургас Милен Николов преди дни се похвали във фейсбук с покупката.

" Само край Ахтопол риболовците вадят туруци, на други места не съм виждал. Но там има доста. На едно излизане, в случай че имат шанс, риболовците вадят по 20-30 части. Продават улова на кея докъм 09:30-10:00 ч.
Препоръчвам на феновете на рибата да дойдат да си създадат една разходка до Ахтопол, която да съчетаят с покупа. Тукурът е наедрял паламуд, прочут като „ Бащата на паламуда ", доста вкусна риба за готвене “, сподели Николов пред Флагман.бг.

В Бургас на пазарите също има турук, само че той е гръцки. Рибарите от района се надяват екземплярът да се появи и на други места. Те тъгуват и по обикнвения паламуд, който дружно с чернокопа тази година изчезна от нашите води поради необикновеното топло време.

Приготвянето на едрия паламуд е малко по-трудоемко поради размерите. Може да се направи на скара, да се маринова, има разнообразни предписания и за фурна.