Тази е изпитана рецепта за лазаня със сирена, доматен сос

Тази е изпитана рецепта за лазаня със сирена, доматен сос и босилек, уместно ядене за фенове на вегетарианската кухня. Леко изменена от обичайна рецепта за лазаня, само че даже още по- вкусна и лека за стомаха храна. Тази здравословна рецепта я нарекохме лазаня,,Капрезе ”, заради сходството й в съставките със салатата и пицата Капрезе. Продукти: Един пакет от 500 гр. замразени пресни кори за лазаня Сирене Моцарела - 250 гр. Краве сирене - 200 гр. Пармезан - 100 гр. Кашкавал - 100 гр. Зехтин - 50 мл. Готов доматен сос с босилек - 800 гр. Пресен босилек една връзка За заливката: Прясно мляко - 100 гр. 1 яйце Начин на подготвяне: Бланшираме авансово размразените кори на порции за 5 минути във вряща със зехтин вода. С помощта на цедилка отцеждаме бланшираните кори и ги потапяме в купа със студена вода за малко. Отцеждаме ги още веднъж. Поставяме ги в съд и ги намазваме леко със зехтин да не залепнат. В правоъгълна тава нареждаме един ред кори. Заливаме тъничък пласт от доматения сос до покриване на корите. Посипваме на всички места по малко със зехтин, сирене, моцарела, кашкавал, пармезан и свеж босилек. В този ред на работа повтаряме пластовете на лазанята до привършване на количеството артикули. Заливка: Заливката на лазанята подготвяме като разрушаваме едно яйце и прибавим 100 мл. прясно мляко. След това заливаме лазанята. Печем на 180 градуса изпод и от горната страна до златист цвят. Преди да сервираме, изчакваме към 15 минути да стегне. Ако нямате подготвен доматен сос за лазанята, може да го приготвите сами. Ще са Ви нужни пресни домати към 2 кг. или подготвен консервиран доматен сос 1,5 литра. Загряваме тенджера със зехтин слагаме 1/2 нарязана на ситно глава кромид. Запържваме 1/2 ч.л. червен пипер, само че внимаваме да не прегори. Изсипваме доматения сос и варим до втвърдяване. Отнемаме готовия сос от котлона и прибавяме ситно нарязана скелидка чесън и босилек. Да Ви е сладко! Автор: Надежда Сотирова / Източник: Glas.bg