И Търновски суджук вече е продукт с традиционно специфичен характер
" Търновски суджук " да бъде вписан в регистъра на храните с обичайно характерен темперамент (ХТСХ), утвърди Европейската комисия. Така продуктът е предпазен от подправяне и корист.
Конкретният суджук се създава повече от 50 години посредством истинска технология - подбиране на говеждото месо, сортиране и дозиране на естествените подправки, оформянето на обособените части под формата на подкова, както и характерния развой на сплескване и сушене, постигайки неповторимата сплесната форма.
Търновския суджук е в началото създаден и утвърден в огромен месокомбинат в Търново през 1954 година Продължително време предприятието е от водещите в България по повод качеството на месните артикули и експортната активност.
Новото название се прибавя към листата на 63 към този момент предпазени обичайни специалитети.
Европейска комисия вписа " Троянска луканка " като храна с обичайно характерен темперамент
" Троянска луканка " към този момент е предпазена от корист и фалшифициране
Конкретният суджук се създава повече от 50 години посредством истинска технология - подбиране на говеждото месо, сортиране и дозиране на естествените подправки, оформянето на обособените части под формата на подкова, както и характерния развой на сплескване и сушене, постигайки неповторимата сплесната форма.
Търновския суджук е в началото създаден и утвърден в огромен месокомбинат в Търново през 1954 година Продължително време предприятието е от водещите в България по повод качеството на месните артикули и експортната активност.
Новото название се прибавя към листата на 63 към този момент предпазени обичайни специалитети.
Европейска комисия вписа " Троянска луканка " като храна с обичайно характерен темперамент
" Троянска луканка " към този момент е предпазена от корист и фалшифициране
Източник: news.bg
КОМЕНТАРИ