Пухкава мачкана баница: Изглежда сякаш сте я правили с два пакета кори!
Така я вършат сръбкините и македонките, а те, както е известно, са майсторки на баниците
Опитвали ли сте в миналото Мачкана баница? Макар да звучи леко необичайно, в действителност крайният резултат е убийствено вкусна и доста сочна и пухкава баничка. Именно по този начин я вършат сръбкините и македонките, а те, както е известно, са майсторки на баниците.
Днес ви предлагаме да я приготвите точно по тази рецепта, с цел да се насладите на в действителност несравним усет:
Необходими артикули:
500 г подготвени кори за баница
500 г краве сирене
4 яйца
50 мл олио
100 мл кисело мляко
100 мл газирана вода
половин пакетче бакпулвер (6 г)
Начин на подготвяне:
Опаковка от половин кг кори съдържа общо двадесет броя кори, нито прекомерно тънки, нито прекомерно дебели. Получават се общо пет рула с по четири кори. Изчислете броя на рулата съгласно броя на корите във вашата опаковка.
В по-дълбока купа счупете четири яйца и ги разбийте с бъркалка. След това прибавете половин кг тънко краве сирене, 50 мл олио, 100 мл кисело мляко, 100 г газирана минерална вода и половин пакетче бакпулвер (6 г).
Смесете добре съставките, с цел да получите гладка примес.
След това отворете корите и ги пребройте, след което ги разделете на купчинки с по 4 кори за едно руло. Отворете едната кора и я намажете отмерено с няколко лъжици от приготвената плънка.
След това вземете една кора и я сгънете жестоко в ръцете си, с цел да получите нещо като топка – като цъфнала роза. Наистина не е нужно да се притеснявате за формата на “топката ” от кората, просто я оставете да бъде ефирна, т.е. да има въздух сред пластовете. Поставете я върху единия ъгъл на намазаната с плънка кора.
Вземете втора кора и я сгънете по същия метод, след което я поставете до първата “топка ” намачкана кора. Продължете процедурата с третата кора, с цел да покриете целия ред съществена кора. Разпределете по малко от плънката отмерено върху всяко от насъбраните “топчета ”.
След това деликатно започнете да навивате кората на огромно дебело руло. Така приготвеното руло се слага в авансово намазана с олио, мазс или масло тава на фурната. Продължете процедурата с останалите кори, до момента в който напълните формата.
Намажете от горната страна с останалия заряд. Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към половин час или до хубаво зачервяване.
Когато се изпече, извадете баницата и след няколко минути можете да я сервирате.
Опитвали ли сте в миналото Мачкана баница? Макар да звучи леко необичайно, в действителност крайният резултат е убийствено вкусна и доста сочна и пухкава баничка. Именно по този начин я вършат сръбкините и македонките, а те, както е известно, са майсторки на баниците.
Днес ви предлагаме да я приготвите точно по тази рецепта, с цел да се насладите на в действителност несравним усет:
Необходими артикули:
500 г подготвени кори за баница
500 г краве сирене
4 яйца
50 мл олио
100 мл кисело мляко
100 мл газирана вода
половин пакетче бакпулвер (6 г)
Начин на подготвяне:
Опаковка от половин кг кори съдържа общо двадесет броя кори, нито прекомерно тънки, нито прекомерно дебели. Получават се общо пет рула с по четири кори. Изчислете броя на рулата съгласно броя на корите във вашата опаковка.
В по-дълбока купа счупете четири яйца и ги разбийте с бъркалка. След това прибавете половин кг тънко краве сирене, 50 мл олио, 100 мл кисело мляко, 100 г газирана минерална вода и половин пакетче бакпулвер (6 г).
Смесете добре съставките, с цел да получите гладка примес.
След това отворете корите и ги пребройте, след което ги разделете на купчинки с по 4 кори за едно руло. Отворете едната кора и я намажете отмерено с няколко лъжици от приготвената плънка.
След това вземете една кора и я сгънете жестоко в ръцете си, с цел да получите нещо като топка – като цъфнала роза. Наистина не е нужно да се притеснявате за формата на “топката ” от кората, просто я оставете да бъде ефирна, т.е. да има въздух сред пластовете. Поставете я върху единия ъгъл на намазаната с плънка кора.
Вземете втора кора и я сгънете по същия метод, след което я поставете до първата “топка ” намачкана кора. Продължете процедурата с третата кора, с цел да покриете целия ред съществена кора. Разпределете по малко от плънката отмерено върху всяко от насъбраните “топчета ”.
След това деликатно започнете да навивате кората на огромно дебело руло. Така приготвеното руло се слага в авансово намазана с олио, мазс или масло тава на фурната. Продължете процедурата с останалите кори, до момента в който напълните формата.
Намажете от горната страна с останалия заряд. Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към половин час или до хубаво зачервяване.
Когато се изпече, извадете баницата и след няколко минути можете да я сервирате.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ