Така както в ориенталската кухня е прието да бъдат сервирани

Така както в ориенталската кухня е признато да бъдат сервирани на трапезата разнообразни типове мезета, по този начин и испанците са приели този обред, само че при тях той носи името тапас. Тапасите са всевъзможни салати, салами, рибни и морски деликатеси и какво ли още не, само че постоянно на дребни порции.

Нека поговорим малко повече за тези вкусни предястия, които са едно от чудесата на Испания и които доста постоянно заменят цяла вечеря.

По предписание концепцията им е да не служат за наяждане, а просто да възбудят апетита на хората и да ги приготвят за главното ядене. Тапас се оферират се в съвсем всички заведения в Испания.

Ето кои са главните типове тапас в испанската кухня:

Кюфтенца с доматен сос

Типичните тапас, които можете да си поръчате в Мадрид, само че в действителност имат арабски корени. Представляват дребни топчета кайма с доматен сос, към които може да бъде прибавен и грах.

iStock

Испански салами

Испания е известна със своите салами, по този начин както Швейцария е известна със сирената си. Под формата на тапас те нормално се оферират нарязани на фино и се сервират върху дребна дъска. Сред желаните салами са надениците чоризо, бялата и черната наденица, салчичон, бизбе, фует и други

iStock

Маслини

Испания е страната, където има посадени най-вече маслинови дръвчета в Европа и няма нищо чудно техните плодове да са по този начин публикувани. Като тапас се оферират нормално пълнените маслини с чушка, кисела краставичка или аншоа.

Thinkstock

Месни или картофени крокети

Безспорно те са френски специалитет, само че и испанците доста им се радват, поднесени като тапас.

ThinkStock/Guliver

Калмари

Обикновено те се пържат или панират и получават тип на чипс. Много вървят с чаша студена бира.

iStock

Чокос

Това е сепия, която се подготвя на скара и се подправя с магданоз и чесън.

iStock

Пинчо де тортиля

Представлява картофена тортиля, поднесена с дребна филия самун. Този тип тапаси са присъщи за Страната на баските.

iStock

Ядки

Те могат да бъдат най-разнообразни, само че са публикувани най-вече бадемите, които се употребяват на чаша Херес (испанското шери).

Thinkstock

Пържена дребна риба

Може да е всякаква, само че се избират пържените попчета.

iStock