Ползи за здравето от босилека
Свойства на босилека, които ще ви накарат да го включвате в ястията по-често! Това е доста ароматно растение, с овални и най-вече зелени листа.
Има към шестдесет типа босилек и всички те са разнообразни по тип и усет.
Мощен антиоксидант
Босилекът има доста мощни антиоксидантни свойства. Антиоксидантите от босилека, които са значима част от здравословното хранене и здравословния метод на живот, защищават тялото от свободните радикали, предотвратяват стареенето на клетките и развиването на някои типове рак.
Един от тях е бета-каротинът, който в организма се трансформира във витамин А. Той предотвратява окисляването на холестерола, като пази сърцето и кръвоносните съдове. Бета-каротинът е отличен за профилактика на болести като астма, остеоартрит и ревматоиден артрит, които се предизвикват от свободните радикали.
Страхотен е за сърцето и кръвоносните съдове
Босилекът е богат на витамин В6 и магнезий. Витамин В6 предотвратява натрупването на рисковото вещество хомоцистеин, а магнезият подтиква укрепването на сърдечно-съдовата система, което работи превантивно против инфаркти. Като отпуска мускулите и кръвоносните съдове, усъвършенства притока на кръв и понижава риска от аритмия.
Естествен антибиотик
Според нови проучвания маслото от босилек има позитивен резултат върху имунитета. Тъй като листата му имат антибактериални и антисептични свойства, те могат да се употребяват за лекуване на бактериални инфекции.
Босилек в кулинарията
Босилекът е незаменима фалшификация в разнообразни кухни и се съчетава с огромен брой ястия. Винаги добавяйте босилек към ястието най-после, с цел да запазите усета му. Избирайте свеж босилек, тъй като той има по-силен усет.
От прясно нарязан босилек с чесън и зехтин може да се направи отличен сос, който да поднесете като гарнитура към разнообразни ястия като паста, ориз и брускети.
Вижте още: Лицето е отражение на всичко, което ядем
От босилек може да се направи и елементарен сладоледен десерт. Нарежете босилека и го смесете с лимонен сок, сока от захарна тръстика и вода, след което замразете сместа като кубчета лед. Когато сместа замръзне, накълцайте кубчетата в блендер и сервирайте.
Направете си свежа, вкусна и многоцветна италианска салата от свеж босилек, моцарела и домат.
Можете да си извършите и благоуханен чай, с цел да се възползвате от потребните свойства на босилека.
