Сотир Немов, собственик на водещата в сладкарската индустрия компания „Си Комерсиал 7 „: Светът се нуждае от чиста храна
Светът се нуждае от чиста храна. Тя е горивото за организма, което пък дефинира дейностите и мислите на човек, а от там и метода му на живот. Напоследък обаче болшинството от хората са увлечени от ниските цени и големите количества храна, вместо да държат на здравословното наличие. Това разяснява Сотир Немов, притежател и изпълнителен шеф на водещата в сладкарската промишленост компания „ Си Комерсиал 7″, която е основана в Самоков.
Тя е измежду най-големите производители на Балканите, а захарните произведения на фабриката се изнасят за 39 страни.
Сотир Немов споделя, че е последовател на умерените неща и непрестанно търси салдото.
„ Нужно е в храната да има и захар, и витамини, и зехтин…За нашите произведения използваме белгийско какао, палмова лой, само че по този начин модифицирана, че да не е нездравословна, джемове от български производители, качествени брашна “, изброява Немов.
Бизнесменът не крие, че наскоро отказал да работи с огромна комерсиална верига, която поискала огромни количества сладкарски произведения, само че на доста ниски цени. Предприемачът обаче решил, че с цел да бъдат създадени на такава стойност тези сладкиши, те трябвало да съдържат химически детайли от цялата Менделеева таблица и отказал поръчката.
„ Веднъж един търговец ми предложи: „ Произведи ми пасти за 10 стотинки броя “. Представете си единствено от какво трябваше да бъдат забъркани… “, споделя Немов.
Под марка „ Дома “, компанията му е един от най-големите производители на сухи пасти, швейцарски рула, бисквити, блатове за торти, бишкоти и кроасани. Фирмата е водач в България при швейцарските рула с 41% пазарен дял. А руло „ Свежест “ е станало „ Продукт на годината “.
„ То е новаторски артикул, който няма аналог сега на пазара. Тези рула са с 0% наличие на консерванти, без изкуствени оцветители, без ГМО и с ниско наличие на мазнини. Произведени са с пресни яйца, които се доставят един ден преди самото произвеждане на рулата, охладени и без консерванти. Използват се сладка и джемове, които са от български производители и съдържат до 70% изсъхнало вещество – плод.Винаги залагаме на качеството на суровините при производството на всички наши артикули “, разяснява Сотир Немов.
Той добави, че компанията му интензивно вкарва нововъведения в региона на лийн производството и ръководството, като усъвършенства успеваемостта му и създава нови артикули.
Като труженик за качествена храна, той стана един от създателите на новоучредената Задруга за чиста храна, в която досега са изявили предпочитание да се включат над 40 компании от хранително-вкусовата промишленост от цялата страна.
„ Желанието и стремежът ни е да създадем храм на хубавичко храна. Това е от вида на сложните дела и с цел да бъде осъществена, е нужно да се вложат мисловен и финансов запас. Трябва да се обединят огромни производители, само че и да се приобщят и по-малки компании “, разсъждава Сотир Немов.
Той не крие, че е впечатлен от философията за светлината в храната, която му разкрил ръководителят на Съюза на билкарите в България и врач Емил Елмазов. Заради това с него сега създават нов сладкарски артикул.
„ Това ще е бисквита с брашно от лимец “, разкри Сотир Немов.
Той и съидейниците му от Задругата за чиста храна са уверени, че ниската себестойност на продуктите може да се обезпечи от добре проведеното произвеждане, от директното договаряне, без медиатори, и от доверието сред сътрудниците, които се членове на сдружението. Членовете на задругата ще разработят взаимни планове с Центъра за публично здраве и разбори към Министерството на здравеопазването, които ще предизвикват здравословната храна измежду децата. Всеки от производителите ще показа собствен артикул – пример. Инициаторите имат намерение да разкрият и верига от магизини в страната, които да оферират техни произведения.
Тя е измежду най-големите производители на Балканите, а захарните произведения на фабриката се изнасят за 39 страни.
Сотир Немов споделя, че е последовател на умерените неща и непрестанно търси салдото.
„ Нужно е в храната да има и захар, и витамини, и зехтин…За нашите произведения използваме белгийско какао, палмова лой, само че по този начин модифицирана, че да не е нездравословна, джемове от български производители, качествени брашна “, изброява Немов.
Бизнесменът не крие, че наскоро отказал да работи с огромна комерсиална верига, която поискала огромни количества сладкарски произведения, само че на доста ниски цени. Предприемачът обаче решил, че с цел да бъдат създадени на такава стойност тези сладкиши, те трябвало да съдържат химически детайли от цялата Менделеева таблица и отказал поръчката.
„ Веднъж един търговец ми предложи: „ Произведи ми пасти за 10 стотинки броя “. Представете си единствено от какво трябваше да бъдат забъркани… “, споделя Немов.
Под марка „ Дома “, компанията му е един от най-големите производители на сухи пасти, швейцарски рула, бисквити, блатове за торти, бишкоти и кроасани. Фирмата е водач в България при швейцарските рула с 41% пазарен дял. А руло „ Свежест “ е станало „ Продукт на годината “.
„ То е новаторски артикул, който няма аналог сега на пазара. Тези рула са с 0% наличие на консерванти, без изкуствени оцветители, без ГМО и с ниско наличие на мазнини. Произведени са с пресни яйца, които се доставят един ден преди самото произвеждане на рулата, охладени и без консерванти. Използват се сладка и джемове, които са от български производители и съдържат до 70% изсъхнало вещество – плод.Винаги залагаме на качеството на суровините при производството на всички наши артикули “, разяснява Сотир Немов.
Той добави, че компанията му интензивно вкарва нововъведения в региона на лийн производството и ръководството, като усъвършенства успеваемостта му и създава нови артикули.
Като труженик за качествена храна, той стана един от създателите на новоучредената Задруга за чиста храна, в която досега са изявили предпочитание да се включат над 40 компании от хранително-вкусовата промишленост от цялата страна.
„ Желанието и стремежът ни е да създадем храм на хубавичко храна. Това е от вида на сложните дела и с цел да бъде осъществена, е нужно да се вложат мисловен и финансов запас. Трябва да се обединят огромни производители, само че и да се приобщят и по-малки компании “, разсъждава Сотир Немов.
Той не крие, че е впечатлен от философията за светлината в храната, която му разкрил ръководителят на Съюза на билкарите в България и врач Емил Елмазов. Заради това с него сега създават нов сладкарски артикул.
„ Това ще е бисквита с брашно от лимец “, разкри Сотир Немов.
Той и съидейниците му от Задругата за чиста храна са уверени, че ниската себестойност на продуктите може да се обезпечи от добре проведеното произвеждане, от директното договаряне, без медиатори, и от доверието сред сътрудниците, които се членове на сдружението. Членовете на задругата ще разработят взаимни планове с Центъра за публично здраве и разбори към Министерството на здравеопазването, които ще предизвикват здравословната храна измежду децата. Всеки от производителите ще показа собствен артикул – пример. Инициаторите имат намерение да разкрият и верига от магизини в страната, които да оферират техни произведения.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ