„Умната кухня” – превръща ли ни в глупаци?
Свързани с интернет фурни, микровълнови печки с гласов помощник – всичко това звучи супер, само че няма да ви направи по-добър готвач, в случай че ви липсва нюх за вкусната храна
Въпреки нахлуването на новите технологии в кухнята, за множеството фенове на кулинарията обичаните средства да си създадат вкусно ядене остават кухненски принадлежности „ от предишния век ” (снимка: CCO Public Domain)
Пазарът на интелигентни електроуреди процъфтява. Свързани артикули – умни бойлери, умни клим атици и други – трансформират метода, по който живеем, най-много за по-добро. Но по този начин ли е и с интелигентната кухня?
Свързаните с интернет кухненски съоръжения, пробните „ умни ” фурни, микровълновите, с които можете да си говорите, и приложенията за предписания вършат ли вечерята в дома ни по-вкусна? Докато първото ни усещане от умната кухня вероятно е занимателно, изгодата действително е оскъдна. Време е да изтрием плота, да затегнем престилките и да стартираме от нулата.
Инструментите
Въпреки нахлуването на новите технологии в кухнята, за множеството фенове на кулинарията обичаните средства да си създадат вкусно ядене остават кухненски принадлежности „ от предишния век ” – острите ножове, дъската за рязане, миксерът. Колкото и да е интелигентна фурната и колкото и приказлив да е хладилникът, положителното ядене постоянно стартира от хубавото подготвяне на пресните артикули.
Така мечтателите могат да си приказват доста за роботи и автомати, само че технологията, която прави вкусно домашното ядене, е спряла обратно във времето, надалеч от „ интелигентността ” на останалите уреди в дома. Дали това не е прекомерно?
Повечето готвачи в заведения за хранене също не се вълнуват от умните кухненски уреди. Идеята, че в случай че един кухненски апарат е „ интелигентен ”, храната ще бъде нещо по-специално, куца – вкусната храна, която готвачите подготвят, действително се прави с не-умни, обичайни ножове, шпатули и гевгири.
Абсурдът на умните уреди
Всъщност какъв брой огромно облекчение са „ умните ” кухненски уреди в реалност? Устройствата, ръководени посредством „ смарт ” приложения, вместо ръчно ръководство, принуждават готвещите да гледат телефоните си, вместо храната. Настава чувството, че технологията е „ усъвършенствана ”, само че в името на… технологията, написа Wired. Изглежда, че продажбата на уреди е по-голям приоритет за компаниите-производители, в сравнение с това да оказват помощ на хората да вършат по-добра храна.
Крайният резултат от сходно напрягане е смешен. Уредите, които следва да са умни, ни трансформират в простаци. Колко елементарно е да врътнеш копчето на котлона и той да загрее? А какво би станало, в случай че би трябвало да го сториш посредством приложение – би трябвало да вземеш телефона, да въведеш паролата, да се пребориш с пороя известия, да отвориш приложението, да плъзнеш плъзгача… Пет стъпки, вместо една. Не е ли това неуместно, вместо мъдро?
Ключът към положителната храна
В последна сметка една вкусна порция храна е вкусна не тъй като е сготвена от „ интелигентна ” печка, а тъй като готвачът е поставил хубави съставки и ги е приготвил по прекрасен способ. А това, уви, не зависи ни минимум от способността на фурната да се ръководи през смарт телефон или от опцията на хладилника самичък да поръчва яйца. Това зависи от усета на готвача и от рецептата, която ползва.
А всяка добра рецепта е резултат на хиляди опити, хиляди комбинации, хиляди дегустации. Всяка рецепта носи в себе си „ секрети ” на вярното разбъркване на съставките, по този начин, че да съставляват приятност за сетивата и в същото време да носят сила и здраве за организма.
Всичко това няма по какъв начин да се компенсира от „ смарт ” функционалностите на елекроуредите в кухнята. Затова дано бъдем почтени – умната кухня е една заблуда, която голям брой производители ловко употребяват, да за ни убеждават да купим нов артикул от тях.
Но от „ умните ” уреди няма да станем положителни готвачи, в случай че преди този момент не сме били – и ястията ни ще си останат все същите, според от уменията ни, без значение дали миксерът има Bluetooth връзка или не.
Въпреки нахлуването на новите технологии в кухнята, за множеството фенове на кулинарията обичаните средства да си създадат вкусно ядене остават кухненски принадлежности „ от предишния век ” (снимка: CCO Public Domain)
Пазарът на интелигентни електроуреди процъфтява. Свързани артикули – умни бойлери, умни клим атици и други – трансформират метода, по който живеем, най-много за по-добро. Но по този начин ли е и с интелигентната кухня?
Свързаните с интернет кухненски съоръжения, пробните „ умни ” фурни, микровълновите, с които можете да си говорите, и приложенията за предписания вършат ли вечерята в дома ни по-вкусна? Докато първото ни усещане от умната кухня вероятно е занимателно, изгодата действително е оскъдна. Време е да изтрием плота, да затегнем престилките и да стартираме от нулата.
Инструментите
Въпреки нахлуването на новите технологии в кухнята, за множеството фенове на кулинарията обичаните средства да си създадат вкусно ядене остават кухненски принадлежности „ от предишния век ” – острите ножове, дъската за рязане, миксерът. Колкото и да е интелигентна фурната и колкото и приказлив да е хладилникът, положителното ядене постоянно стартира от хубавото подготвяне на пресните артикули.
Така мечтателите могат да си приказват доста за роботи и автомати, само че технологията, която прави вкусно домашното ядене, е спряла обратно във времето, надалеч от „ интелигентността ” на останалите уреди в дома. Дали това не е прекомерно?
Повечето готвачи в заведения за хранене също не се вълнуват от умните кухненски уреди. Идеята, че в случай че един кухненски апарат е „ интелигентен ”, храната ще бъде нещо по-специално, куца – вкусната храна, която готвачите подготвят, действително се прави с не-умни, обичайни ножове, шпатули и гевгири.
Абсурдът на умните уреди
Всъщност какъв брой огромно облекчение са „ умните ” кухненски уреди в реалност? Устройствата, ръководени посредством „ смарт ” приложения, вместо ръчно ръководство, принуждават готвещите да гледат телефоните си, вместо храната. Настава чувството, че технологията е „ усъвършенствана ”, само че в името на… технологията, написа Wired. Изглежда, че продажбата на уреди е по-голям приоритет за компаниите-производители, в сравнение с това да оказват помощ на хората да вършат по-добра храна.
Крайният резултат от сходно напрягане е смешен. Уредите, които следва да са умни, ни трансформират в простаци. Колко елементарно е да врътнеш копчето на котлона и той да загрее? А какво би станало, в случай че би трябвало да го сториш посредством приложение – би трябвало да вземеш телефона, да въведеш паролата, да се пребориш с пороя известия, да отвориш приложението, да плъзнеш плъзгача… Пет стъпки, вместо една. Не е ли това неуместно, вместо мъдро?
Ключът към положителната храна
В последна сметка една вкусна порция храна е вкусна не тъй като е сготвена от „ интелигентна ” печка, а тъй като готвачът е поставил хубави съставки и ги е приготвил по прекрасен способ. А това, уви, не зависи ни минимум от способността на фурната да се ръководи през смарт телефон или от опцията на хладилника самичък да поръчва яйца. Това зависи от усета на готвача и от рецептата, която ползва.
А всяка добра рецепта е резултат на хиляди опити, хиляди комбинации, хиляди дегустации. Всяка рецепта носи в себе си „ секрети ” на вярното разбъркване на съставките, по този начин, че да съставляват приятност за сетивата и в същото време да носят сила и здраве за организма.
Всичко това няма по какъв начин да се компенсира от „ смарт ” функционалностите на елекроуредите в кухнята. Затова дано бъдем почтени – умната кухня е една заблуда, която голям брой производители ловко употребяват, да за ни убеждават да купим нов артикул от тях.
Но от „ умните ” уреди няма да станем положителни готвачи, в случай че преди този момент не сме били – и ястията ни ще си останат все същите, според от уменията ни, без значение дали миксерът има Bluetooth връзка или не.
Източник: technews.bg
КОМЕНТАРИ