Да бъде честито и берекетлия!
Св. Трифон Зарезан е настойник на лозари, винари, градинари, бакали и кръчмари. Празникът е публично на 1 февруари, само че извънредно известна е датата 14 февруари, на която от 1916 до 1968 година се е почитал Св. Трифон Зарезан. В националните показа Трифон се възприема като християнски вид на Дионис. Основен ритуален миг в празника е зарязването на лозите, с което ритуално се открива началото на новата стопанска година. А лозарската благословия гласи: " Хайде, да бъде честито и берекетлия! На всяка лоза по шиник, а от всеки дънер - по чебър! "
Страната ни заема почтено място на винената карта на света и се е утвърдила като желана дестинация за винен туризъм. През последните години се следи трайна наклонност на растеж на винопроизводителите. През предходната година те доближават 336, сочат данните на Изпълнителната организация по лозата и виното. За съпоставяне - през 2020 година те са били 311, а година по-рано - 282. Преработеното грозде през 2021 година е 127 661 тона, а съхраняваните количества вино към 31 юли на винарската година е 81 580 465 литра.
Стопанствата, отглеждащи винени сортове лозя у нас, са 44 289, сочат данните на Министерството на земеделието. Най-много от тях - 27%, се намират в Южен централен регион. На второ място е Югоизточният регион с 25% от всички стопанства в страната. На последно място е Югозападният регион с 5% дял. Площите с лозови насаждения, регистрирани в лозарския указател (вкл. площите за произвеждане на посадъчен материал), са 60 169 ха. Югоизточният и Южният централен регион са първенци в процентното съответствие и по този индикатор. В областите Сливен, Стара Загора, Ямбол и Бургас се намират 34% от площите за произвеждане на винено грозде у нас.
За територията на цялата страна минимален е делът на площите със сортове, подобаващи за произвеждане на виновност със предпазено название за генезис (ЗНП) - 15 911 ха. Следват площите със сортове за произвеждане на виновност със предпазено географско напътствие (ЗГУ) - 20 660 ха. Най-много са тези за други виновност - 23 309 ха.
Родните лозари залагат най-вече на вид Мерло, който е отличник по площи с винени лозя - 9,3 хиляди ха (16% от общите). Другият доста отглеждан вид у нас е Каберне - 14%, следван от Памид - 10%. Многообразието от сортове слага графата " други " преди всичко в статистиката - с 20% дял.
Министър Иван Иванов: Секторът е предпочитан
" Министерството на земеделието приема развиването на лозаро-винарския бранш като един от своите цели. Определено можем да кажем, че с триумф се ползва Националната стратегия за подкрепяне на лозаро-винарския бранш 2019-2023 година ", съобщи министърът на земеделието Иван Иванов, който на 1 февруари се включи в обичайното зарязване на лозята, проведено от Института по лозата и виното в Плевен.
Мерките, по които се подкрепят стопаните, са " Преструктуриране и преработка на лозя ", " Информиране в страните членки ", " Застраховане на реколтата ", " Събиране на реколтата на зелено " и " Инвестиции в предприятия " с годишен бюджет над 50,305 млн. лева През предходната година са подписани 196 контракта по програмата, а общо разплатените средства са над 36 млн. лева
През тази година следва да бъде разгласен банкет по четири ограничения. Предвидено е още да се развият локални центрове за образование на аграрни производители. Основно място ще имат Селскостопанската академия и Националната работа за препоръки в земеделието за повдигане на сектора на крайници с добре готови фрагменти.
В работата постоянно ще бъдем на страната на земеделските производители и в частност - на лозаро-винарския бранш, даде обещание министър Иванов.
Повече пари за винари и лозари
През тази година са увеличени средства за подкрепяне по редица от ограниченията, разгласи министър Иванов. По мярка " Преструктуриране и преработка на лозя " растежът е от 75 на 90% от разноските за всяка активност. При мярката " Инвестиции в предприятията " от 50 на 70% се усилва помощта за микро-, дребни и междинни предприятия, от 25 на 35% - за предприятия с по-малко от 750 чиновници или с оборот, по-малък от 200 млн. евро, и от 15 на 25% - за предприятия с над 750 чиновници или с оборот над 200 млн. евро.
Ръст има и по мярката " Застраховане на реколтата ". Той е от 50 на 70 на 100 за претенденти, застраховали реколтата си против неподходящи климатични условия, загуби, породени от животни, заболявания по растенията или нашествия от пакостник. За 2021 и 2022 година е прибавен нов осигурителен риск - загуби, породени от пандемии по хората. Увеличението по размер " Събиране реколтата на зелено " е от 50 на 70% от сумата на директните разноски за интервенциите по премахване на гроздовете и на загубата на доходи от използването на мярката, само че не повече от 3410,74 лева./ха.
С до 30% може да нарастне виното
Българското вино може да нарастне с до 30% тази година. В момента цената му за крайния консуматор към този момент е с 5-10% нагоре поради покачването на индустриалните разноски. С към 300% са се повишили сметките за ток в предприятията, а с 8-10% е нарастването на корк, етикети, кутии, бутилки, споделя ръководителят на Националното съдружие на българските лозари Петьо Бошнаков. Според него повишаването при другите винарни се чака да бъде сред 10 и 30%. Досега само гроздето не е повишило цената си, прецизира Бошнаков.
Но наесен се чака и суровината да нарастне. Причините са фрапантното покачване на торовете и препаратите, които ще се вложат през пролетния и летния сезон за развъждане на реколтата. " Надяваме се страната да обезпечи " де минимис " и КОВИД-помощи най-много за лозарите, тъй като те са в най-тежко положение. Без държавна помощ е мъчно и съвсем невероятно да се оправим ", сподели Бошнаков пред БНР. Както към този момент стана ясно, в проектобюджета е заложено подкрепяне.
Нововъведение
Изписват и калориите на етикета
Националната лозаро-винарска камара (НЛВК) и " Спиритс България " подписаха меморандум, с който поемат ангажимент да обезпечат транспарантен достъп до информацията за продуктите. Двете организации ще изписват енергийните стойности на алкохолните питиета на етикета, ще има и лист на питателните съставки и спецификата на продуктите. Това значи, че до края на годината всеки две от три бутилки, пуснати на пазара в България и Европейски Съюз, ще демонстрират калорийната стойност на напитката, алкохолния градус и разфасовката. Чрез QR код ще има достъп до цифров етикет на всички европейски езици с цялостна информация за суровините, технологията и спецификата на всяка марка вино или дестилирана напитка.
Страницата приготви Мая ЙОВАНОВСКА
Страната ни заема почтено място на винената карта на света и се е утвърдила като желана дестинация за винен туризъм. През последните години се следи трайна наклонност на растеж на винопроизводителите. През предходната година те доближават 336, сочат данните на Изпълнителната организация по лозата и виното. За съпоставяне - през 2020 година те са били 311, а година по-рано - 282. Преработеното грозде през 2021 година е 127 661 тона, а съхраняваните количества вино към 31 юли на винарската година е 81 580 465 литра.
Стопанствата, отглеждащи винени сортове лозя у нас, са 44 289, сочат данните на Министерството на земеделието. Най-много от тях - 27%, се намират в Южен централен регион. На второ място е Югоизточният регион с 25% от всички стопанства в страната. На последно място е Югозападният регион с 5% дял. Площите с лозови насаждения, регистрирани в лозарския указател (вкл. площите за произвеждане на посадъчен материал), са 60 169 ха. Югоизточният и Южният централен регион са първенци в процентното съответствие и по този индикатор. В областите Сливен, Стара Загора, Ямбол и Бургас се намират 34% от площите за произвеждане на винено грозде у нас.
За територията на цялата страна минимален е делът на площите със сортове, подобаващи за произвеждане на виновност със предпазено название за генезис (ЗНП) - 15 911 ха. Следват площите със сортове за произвеждане на виновност със предпазено географско напътствие (ЗГУ) - 20 660 ха. Най-много са тези за други виновност - 23 309 ха.
Родните лозари залагат най-вече на вид Мерло, който е отличник по площи с винени лозя - 9,3 хиляди ха (16% от общите). Другият доста отглеждан вид у нас е Каберне - 14%, следван от Памид - 10%. Многообразието от сортове слага графата " други " преди всичко в статистиката - с 20% дял.
Министър Иван Иванов: Секторът е предпочитан
" Министерството на земеделието приема развиването на лозаро-винарския бранш като един от своите цели. Определено можем да кажем, че с триумф се ползва Националната стратегия за подкрепяне на лозаро-винарския бранш 2019-2023 година ", съобщи министърът на земеделието Иван Иванов, който на 1 февруари се включи в обичайното зарязване на лозята, проведено от Института по лозата и виното в Плевен.
Мерките, по които се подкрепят стопаните, са " Преструктуриране и преработка на лозя ", " Информиране в страните членки ", " Застраховане на реколтата ", " Събиране на реколтата на зелено " и " Инвестиции в предприятия " с годишен бюджет над 50,305 млн. лева През предходната година са подписани 196 контракта по програмата, а общо разплатените средства са над 36 млн. лева
През тази година следва да бъде разгласен банкет по четири ограничения. Предвидено е още да се развият локални центрове за образование на аграрни производители. Основно място ще имат Селскостопанската академия и Националната работа за препоръки в земеделието за повдигане на сектора на крайници с добре готови фрагменти.
В работата постоянно ще бъдем на страната на земеделските производители и в частност - на лозаро-винарския бранш, даде обещание министър Иванов.
Повече пари за винари и лозари
През тази година са увеличени средства за подкрепяне по редица от ограниченията, разгласи министър Иванов. По мярка " Преструктуриране и преработка на лозя " растежът е от 75 на 90% от разноските за всяка активност. При мярката " Инвестиции в предприятията " от 50 на 70% се усилва помощта за микро-, дребни и междинни предприятия, от 25 на 35% - за предприятия с по-малко от 750 чиновници или с оборот, по-малък от 200 млн. евро, и от 15 на 25% - за предприятия с над 750 чиновници или с оборот над 200 млн. евро.
Ръст има и по мярката " Застраховане на реколтата ". Той е от 50 на 70 на 100 за претенденти, застраховали реколтата си против неподходящи климатични условия, загуби, породени от животни, заболявания по растенията или нашествия от пакостник. За 2021 и 2022 година е прибавен нов осигурителен риск - загуби, породени от пандемии по хората. Увеличението по размер " Събиране реколтата на зелено " е от 50 на 70% от сумата на директните разноски за интервенциите по премахване на гроздовете и на загубата на доходи от използването на мярката, само че не повече от 3410,74 лева./ха.
С до 30% може да нарастне виното
Българското вино може да нарастне с до 30% тази година. В момента цената му за крайния консуматор към този момент е с 5-10% нагоре поради покачването на индустриалните разноски. С към 300% са се повишили сметките за ток в предприятията, а с 8-10% е нарастването на корк, етикети, кутии, бутилки, споделя ръководителят на Националното съдружие на българските лозари Петьо Бошнаков. Според него повишаването при другите винарни се чака да бъде сред 10 и 30%. Досега само гроздето не е повишило цената си, прецизира Бошнаков.
Но наесен се чака и суровината да нарастне. Причините са фрапантното покачване на торовете и препаратите, които ще се вложат през пролетния и летния сезон за развъждане на реколтата. " Надяваме се страната да обезпечи " де минимис " и КОВИД-помощи най-много за лозарите, тъй като те са в най-тежко положение. Без държавна помощ е мъчно и съвсем невероятно да се оправим ", сподели Бошнаков пред БНР. Както към този момент стана ясно, в проектобюджета е заложено подкрепяне.
Нововъведение
Изписват и калориите на етикета
Националната лозаро-винарска камара (НЛВК) и " Спиритс България " подписаха меморандум, с който поемат ангажимент да обезпечат транспарантен достъп до информацията за продуктите. Двете организации ще изписват енергийните стойности на алкохолните питиета на етикета, ще има и лист на питателните съставки и спецификата на продуктите. Това значи, че до края на годината всеки две от три бутилки, пуснати на пазара в България и Европейски Съюз, ще демонстрират калорийната стойност на напитката, алкохолния градус и разфасовката. Чрез QR код ще има достъп до цифров етикет на всички европейски езици с цялостна информация за суровините, технологията и спецификата на всяка марка вино или дестилирана напитка.
Страницата приготви Мая ЙОВАНОВСКА
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ