Ухае на праскови, а баба би се гордяла с тези тарталети!
Сутрин, когато светлината се отразява в чиниите като в остарели фотографии, нищо не ни връща по този начин в детството, както мирисът на, захар и масло . Именно в такива моменти се раждат бързите предписания — тези, които избавят дни и печелят сърца. Днес ви предлагаме една от тях — бързи тарталети с праскови , които може да приготвите за по-малко от 30 минути, само че усетът им ще остане в съзнанието ви като последна лятна вечер.
Необходими артикули (за 6–8 тарталети):
- 1 пакет готово маслено тесто или бутер тесто (около 400 г)
- 3–4 узрели праскови, нарязани на тънки резени
- 2 с.л. кафява захар
- 1 ч.л. канела
- 1 ванилова захар или капки ванилов дестилат
- 1 с.л. царевично нишесте (по избор)
- 1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване
- Пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне:
- Загрейте фурната до 180°C с вентилатор.
- Разточете тестото и го нарежете на кръгове, които да паснат във формички за мъфини или тарталети.
- Внимателно притиснете тестото във всяка формичка, тъй че да образува кошничка.
- В купа смесете прасковите със захарта, ванилията, канелата и нишестето.
- Разпределете прасковената примес във всяка тарталета.
- По предпочитание може да извършите решетка от тесто от горната страна.
- Намажете с жълтъка, разрушен с малко мляко.
- Печете към 20 минути, до момента в който станат златисти и ухаят на безвремие.
- Охладете леко и поръсете с пудра захар.
Малък трик от баба : Ако прасковите са по-кисели, прибавете щипка мед след печене. Ще се разтопи върху топлата плодова плънка и ще направи усета още по-богат.
Тези тарталети са основани за камерата – златиста основа, прасковени нюанси и снежна пудра. Поднесете ги с топка ванилов сладолед или чаша леден айс латé . Ако опитате рецептата, споделете я с близки. Това не е просто десерт. Това е летен спомен, който може да бъде изпечен още веднъж и още веднъж.
Присъединете се към нашия
Майчина обич! Димитровградчанка подари бъбрека на сина си
