Защо да махаме семките на сушените люти чушки
Сушените люти чушки са превъзходен метод да прибавим пикантност към всяко ядене. Те могат да бъдат и отлична добавка за подобряването на усета на яхнии, супи, доматени сосове и други Съществуват редица разновидности на сушени люти чушки, само че някои от най-често срещаните са анчо, гуахильо, мулато и чипотле.
Лютото пази сърцето крепко
Колко тъкмо ни би трябвало
В мексиканската кухня зеленчукът постоянно участва като съществена съставна част в храни като моле, сосове, шоколад. Анчо и мулато, дружно с чушките пасиля, даже се назовават " Светата троица " на мексиканските сушени люти чушки, написа Diversivore.
Сушените люти чушки са универсална съставна част, която може да се употребява и за подправяне на маринати или за пълнежи с месо, сирене или зеленчуци, в жанр чиле рейено. Каквото и да изберем да вършим с тях, не трябва да забравяме да отстраним семките.
Често срещано неправилно разбиране е, че чушките извличат пикантността си от семките. Това парещо чувство идва от капсаицина - химикалът, който е виновен за изпотяването и болката при ястие на пикантни храни, съгласно Chili Pepper Madness.
Първите люти чушки, отгледани в Космоса
Как ги оползотвориха на МКС
Семките освен не са източникът на огъня, само че даже имат горчив усет, който някои хора намират за неприветлив и който може да скапе усета на избрани предписания. Затова е най-добре да отстраним семената преди готвене, в случай че не желаеме да развалим усета на ястието си.
Лютото пази сърцето крепко
Колко тъкмо ни би трябвало
В мексиканската кухня зеленчукът постоянно участва като съществена съставна част в храни като моле, сосове, шоколад. Анчо и мулато, дружно с чушките пасиля, даже се назовават " Светата троица " на мексиканските сушени люти чушки, написа Diversivore.
Сушените люти чушки са универсална съставна част, която може да се употребява и за подправяне на маринати или за пълнежи с месо, сирене или зеленчуци, в жанр чиле рейено. Каквото и да изберем да вършим с тях, не трябва да забравяме да отстраним семките.
Често срещано неправилно разбиране е, че чушките извличат пикантността си от семките. Това парещо чувство идва от капсаицина - химикалът, който е виновен за изпотяването и болката при ястие на пикантни храни, съгласно Chili Pepper Madness.
Първите люти чушки, отгледани в Космоса
Как ги оползотвориха на МКС
Семките освен не са източникът на огъня, само че даже имат горчив усет, който някои хора намират за неприветлив и който може да скапе усета на избрани предписания. Затова е най-добре да отстраним семената преди готвене, в случай че не желаеме да развалим усета на ястието си.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ