Сандвичите в метрото в Индия вече няма да се предлагат с опция за безплатно парче сирене след промени в менюто, които според анализаторите са по-скоро за намаляване на разходите, отколкото просто въпрос на вкус.
Американската верига Subway е един от най-големите франчайзъри на ресторанти в Индия с около 800 магазина. Сега те таксуват допълнително 30 рупии ($0,40) за парчето сирене в повечето сандвичи, но вместо това предлагат безплатен "сирен" сос.
Нарастващите цени на съставките, включително млечните продукти, поставиха глобалните вериги за бързо хранене в Индия под натиск да намалят разходите, като същевременно поддържат клиентите доволни.
домино (DMPZF) промоционалната цена за най-евтината пица е само 60 щатски цента в Индия, където нейният франчайзополучател публично изрази загриженост относно 40% скок в цената на сиренето през финансовата година, която приключи през март.
Много Subway и McDonald’s (MCD) магазините в Индия също премахнаха доматите от менютата си през последните седмици, като се позоваха на проблеми с качеството, след като цените скочиха с около 450% до рекордно високи стойности.
Индия прибягна до внос на домати от Непал, за да облекчи недостига.
Поддръжници на Индийския национален конгрес се виждат на демонстрация на зеленчуков пазар срещу завишените цени на зеленчуците, както се вижда в Колката, Индия, на 3 юли 2023 г. Цените на зеленчуците в страната рязко скочиха през последните седмици. В няколко града домати и лук се продават на високи цени. Пазарът на зеленчуци в много градове видя цени за всички зелени зеленчуци, като доматите бяха най-ударени, достигайки зашеметяващ ценови диапазон от над 150 рупии за кг. Според докладите основната причина за това е късният мусон. (Снимка от Debarchan Chatterjee/NurPhoto чрез Getty Images) Debarchan Chatterjee/NurPhoto/Getty Images Сосът със сирене, който сега се предлага безплатно в Subway India, е „разработен само поради качествени причини“, каза Culinary Brands на Everstone Group, която управлява веригата за доставки за всички 800 търговски обекта и е главен франчайзополучател за около 200.
Качествената промяна очевидно не е по вкуса на всеки.
Subway „замени парчето сирене с течна смес от сирена … Току-що загубихте лоялен клиент“, написа един невпечатлен клиент, Сумит Арора, в X, платформата за социални медии, известна преди като Twitter.
Мениджър на магазин на Subway в Ню Делхи каза пред Ройтерс, че новият сос за сирене струва 400 рупии закилограм. Пазарните цени показват, че парчетата сирене обикновено струват около 700 рупии за килограм.
Филийка сирене, каза маркетинговият ръководител на Culinary Brands Маюр Хола, „може да се добави на малка цена“.
„Разходите за съставките не са нещо, което коментираме... това е просто надграждане, за да направим нашите субтитри по-добри.“
Анупам Нат/AP Запитан за преместването на Subway, Каран Таурани, потребителски дискреционен анализатор в индийската Elara Capital, каза, че високите цени на сиренето, зърното и зеленчуците са тласнали ресторантите да измислят „иновативни“ стратегии.
„Това е начин за оказване на инфлационен натиск върху клиента, вместо да се върви към цялостно увеличение на цените“, каза той.
Един сандвич в Subway струва около 200-300 рупии ($2,4 до $3,6) в Индия. Ако клиент добави парчето сирене - което някога беше безплатно - сега ще струва до 15% повече.
Говорителите на Subway не отговориха на искане за коментар.
Тази седмица централната банка на Индия повиши прогнозата си за инфлацията за текущата фискална година до 5,4%, позовавайки се на натиска от цените на храните.
