Празник на О-солената риба се провежда в Созопол
Стотици поданици и посетители на града станаха част от празника на “О-солената риба ” в Созопол. Рибни майстори и дегустатори трансфораха площад “Кулата ” в Стария град в кухня навън и показаха обилие от рибни деликатеси и хайвер.
Фестивалът на рибата се организира за трета поредна година в навечерието на Никулден. По традиция всяка година се прави съревнование за най-добре осолена риба. В него вземат участие производители, заведения за публично хранене, както и заведения за хранене от цялото българско Черноморие. Тази година участниците се състезават в три категории: „ Солен паламуд “, „ Солен чернокоп “ и „ Солена риба от различен тип “.
Наградният фонд е в размер на 3000 лева, като сумата се разделя по равно в трите категории. Кулинарните умения на риболовците се правят оценка от умело тричленно жури. Участниците би трябвало да подготвят задоволително образци от всяка категория. Условието е да има задоволително приготвени майсторски рибни деликатеси, които да се опитат от оценящото жури и гостите на празника.
Автор и фотоси: Елиана Цанова
Фестивалът на рибата се организира за трета поредна година в навечерието на Никулден. По традиция всяка година се прави съревнование за най-добре осолена риба. В него вземат участие производители, заведения за публично хранене, както и заведения за хранене от цялото българско Черноморие. Тази година участниците се състезават в три категории: „ Солен паламуд “, „ Солен чернокоп “ и „ Солена риба от различен тип “.
Наградният фонд е в размер на 3000 лева, като сумата се разделя по равно в трите категории. Кулинарните умения на риболовците се правят оценка от умело тричленно жури. Участниците би трябвало да подготвят задоволително образци от всяка категория. Условието е да има задоволително приготвени майсторски рибни деликатеси, които да се опитат от оценящото жури и гостите на празника.
Автор и фотоси: Елиана Цанова
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ