Столицата на Перу – Лима, която несъмнено е и гастрономическа

Столицата на Перу – Лима, която безспорно е и гастрономическа столица на страната, записва ужасно показване в класацията на 50-те най-хубави ресторанта в света, написа.

Нейно заведение заема първото място в ранглистата, а градът печели повече места в топ 50 от всеки различен по света.

Това е първият южноамерикански ресторант, спечелил купата „ най-хубав в света “.

Наградите – събитие, считано за Оскарите в ресторантьорския бизнес, бяха оповестени предходната седмица в южния испански град Валенсия, напомня CNN.

Страната хазаин се показва доста добре на тазгодишните награди - Испания може да се похвали с шест заведения в топ 50, в това число ресторант номер 2 в света Disfrutar в Барселона.

В страната се намират и заведение номер 3, както и номер 4 - Diverxo в Мадрид и Asador Etxebarri в Атксондо.

Италия и Франция също се показват добре в Европа, като пет ресторанта в Италия и четири във Франция се класират в топ 50. Английската столица Лондон вкарва три заведения за хранете в ранглистата.

В Азия във фокуса на вниманието попада Банкок, където два ресторанта се появяват в листата за първи път, като и двата влизат в топ 20: Le Du под номер 15 и Gaggan Anand под номер 17.

От Съединените щати два ресторанта в Ню Йорк стигат до топ 50. Atomix се издига на номер 8 от миналогодишната си 33 позиция, спечелвайки премията за максимален напредък, както и за най-хубав ресторант в Северна Америка.

Дългогодишният любимец Le Bernardin също влиза в топ 50 под номер 44.

Тазгодишният топ 50 включва заведения за хранене от 24 територии на пет континента, като 12 ресторанта влизат в листата за първи път.

Ресторантите получават купата „ най-хубав ресторант в света “ единствено един път, след което се включват в обособена ранглиста „ Най-доброто от най-хубавото “ (Best of the Best).

Членовете на тази елитна група включват Geranium и Noma в Копенхаген, както и Eleven Madison Park в Ню Йорк, The Fat Duck покрай Лондон, Osteria Francescana в Модена, Италия, и Mirazur в Ментон, Франция. Central се реалокира в Best of the Best през идната година.

1.Central(Лима, Перу) – Най-добърресторант в Южна Америка

2.Disfrutar(Барселона, Испания) – Най-добър ресторант в Европа

3.Diverxo(Мадрид, Испания)

4.Asador Etxebarri(Атксондо, Испания)

5.Alchemist(Копенхаген, Дания)

6.Maido(Лима, Перу)

7.Lido 84(Гардоне Ривиера, Италия)

8.Atomix(Ню Йорк, САЩ) – Ресторант с максимален напредък в класацията, Най-добър ресторант в Северна Америка

9.Quintonil(Мексико сити, Мексико)

10.Нов:Table by Bruno Verjus(Париж, Франция) – Най-високо класиран нов за ранглистатаресторант

11.Нов:Trèsind Studio(Дубай, ОАЕ) – Най-добриресторант в Близкия изток и Африка

12.A Casa do Porco(Сао Пауло, Бразилия)

13.Pujol(Мексико сити, Мексико)

14.Odette(Сипгапур) – Най-добър ресторант в Азия

15.Нов:Le Du(Банкок, Тайланд)

16.Reale(Кастел ди Сангро, Италия)

17.Нов:Gaggan Anand(Банкок, Тайланд)

18.Steirereck(Виена, Австрия)

19.Don Julio(Буенос Айрес, Аржентина)

20.Quique Dacosta(Дения, Испания)

21.Den(Токио, Япония)

22.Elkano(Гетария, Испания)

23.Нов:Kol(Лондон, Великобритания)

24.Septime(Париж, Франция)

25.Belcanto(Лисабон, Португалия)

26.Schloss Schauenstein(Фюрстенау, Швейцария)

27.Florilège(Токио, Япония)

28.Нов:Kjolle(Лима, Перу)

29.Boragó(Сантяго, Чили)

30.Frantzén(Стокхолм, Швеция)

31.Mugaritz(Сан Себанстиан, Испания)

32.Hiša Franko(Кобарид, Словения)

33. Нов:El Chato(Богота, Колумбия)

34.Uliassi(Сенигалия, Италия)

35.Ikoyi(Лондон, Великобритания)

36.Нов:Plénitude(Париж, Франция)

37.Нов:Sézanne(Токио, Япония)

38.The Clove Club(Лондон, Великобритания)

39.The Jane(Антверпен, Белгия)

40.Restaurant Tim Raue(Берлин, Германия)

41.Le Calandre(Рубано, Италия)

42.Piazza Duomo(Алба, Италия)

43.Leo(Богота, Колумбия)

44.Le Bernardin(Ню Йорк, САЩ)

45.Nobelhart & Schmutzig(Берлин, Германия)

46.Нов:Orfali Bros(Дубай, ОАЕ)

47.Mayta(Лима, Перу)

48.Нов:La Grenouillère(Мадлен су Монтрьой, Франция)

49.Нов:Rosetta(Мексико сити, Мексико)

50.The Chairman(Хонконг)