Часове преди старта на „Черешката”, Шеф Манчев се отдаде на азиатска екзотика
Столичният ресторант SASA в хотел InterContinental се трансформира в сцена на извънредна презентация, в която дефилира напитката за богоизбрани - Маутай, миксирана изобретателно от Александър Симеонов.
Признат в гилдията, като надарен занаятчия на съблазнителни коктейли, той предложи вариации от питиета, които да добавят изобилието от азиатски специалитети, присъстващи в менюто на изискания ресторант. Екзотичните коктейли Green Fire, Dragon`s Tears и Asian Mystery бяха единствено част от насладата, която домакините от Kweichow Moutai доставиха на своите посетители, измежду които участваха експерти в сектора и именити публицисти. Строгият, само че обективен водещ на кулинарното риалити " Кошмари в кухнята " и коментатор в " Черешката на тортата”, Иван Манчев, опита от трите типа високо алкохолна напитка байджо, която се популяризира в над 100 страни по света, а от скоро към този момент и в България.
Американският VOGUE дефинира Куейчоу Маутай Летяща Фея (Flying Fairy), Маутай Принс (Moutai Prince) и Маутай Йингбин (Moutai Yingbin) като най-предпочитаната напитка в света. На гостите в ресторант SASA бе препоръчан микс, построен върху най-мистериозния азиатски алкохол, допълнен с ароматните нотки на ананaс, уасаби, прясно изцеден лимонен сок и оржеат от печен бадем. Маутай е знак на качество и авторитет в Китай.
Байджо се създава от сорго – тип житна просвета, която устоя на засушавания и горещини, може да се отглежда в небогати почви и не съдържа глутен. 52-градусовият алкохол е артикул, трансформирал се в народен знак за Китай и е най-известната марка байджо в света. Kweichow Moutai е резултат от обичайно произвеждане с вековни обичаи, който минава през 8 ферментации и 7 дестилации в продължение на една година. Бленд от дестилати, с над 5 години отлежаване в ръчно създадени глинени съдове, придават на напитката компактен мирис с остатъчен после-вкус на какаови зърна.
Специалистите откриват над 1200 аромата в огнения балсам. Разнообразието от хиляди марки и типове байджо в Китай не съумява да засенчи абсолютния водач на пазара – Маутай. Компанията отделя големи средства от приходите си за стабилно био-земеделие, медицина и обучение, осигурявайки стипендии за студенти. В международен мащаб китайското байджо провокира същински пазарен взрив. Призната като „ напитката на дипломацията” в Китай, Маутай е свежото изобретение на годината. Летният сезон и в България ще мине под знака на новата мода в консумирането на коктейли, носещи вълнуващите имена Green Fire, Dragon`s Tears и Asian Mystery.
Освен като съблазнителен придружител на плажа, коктейлите са превъзходен сътрудник за източната кухня, която се трансформира в нормална дестинация на изкушените от кулинарните шедьоври. С наличието на Маутай в България, специалистите в приготвянето и предлагането на питиета побързаха да откликнат на новата мода и разчупиха статуквото на коктейлния раздел, присъстващ във всяко меню.
Признат в гилдията, като надарен занаятчия на съблазнителни коктейли, той предложи вариации от питиета, които да добавят изобилието от азиатски специалитети, присъстващи в менюто на изискания ресторант. Екзотичните коктейли Green Fire, Dragon`s Tears и Asian Mystery бяха единствено част от насладата, която домакините от Kweichow Moutai доставиха на своите посетители, измежду които участваха експерти в сектора и именити публицисти. Строгият, само че обективен водещ на кулинарното риалити " Кошмари в кухнята " и коментатор в " Черешката на тортата”, Иван Манчев, опита от трите типа високо алкохолна напитка байджо, която се популяризира в над 100 страни по света, а от скоро към този момент и в България.
Американският VOGUE дефинира Куейчоу Маутай Летяща Фея (Flying Fairy), Маутай Принс (Moutai Prince) и Маутай Йингбин (Moutai Yingbin) като най-предпочитаната напитка в света. На гостите в ресторант SASA бе препоръчан микс, построен върху най-мистериозния азиатски алкохол, допълнен с ароматните нотки на ананaс, уасаби, прясно изцеден лимонен сок и оржеат от печен бадем. Маутай е знак на качество и авторитет в Китай.
Байджо се създава от сорго – тип житна просвета, която устоя на засушавания и горещини, може да се отглежда в небогати почви и не съдържа глутен. 52-градусовият алкохол е артикул, трансформирал се в народен знак за Китай и е най-известната марка байджо в света. Kweichow Moutai е резултат от обичайно произвеждане с вековни обичаи, който минава през 8 ферментации и 7 дестилации в продължение на една година. Бленд от дестилати, с над 5 години отлежаване в ръчно създадени глинени съдове, придават на напитката компактен мирис с остатъчен после-вкус на какаови зърна.
Специалистите откриват над 1200 аромата в огнения балсам. Разнообразието от хиляди марки и типове байджо в Китай не съумява да засенчи абсолютния водач на пазара – Маутай. Компанията отделя големи средства от приходите си за стабилно био-земеделие, медицина и обучение, осигурявайки стипендии за студенти. В международен мащаб китайското байджо провокира същински пазарен взрив. Призната като „ напитката на дипломацията” в Китай, Маутай е свежото изобретение на годината. Летният сезон и в България ще мине под знака на новата мода в консумирането на коктейли, носещи вълнуващите имена Green Fire, Dragon`s Tears и Asian Mystery.
Освен като съблазнителен придружител на плажа, коктейлите са превъзходен сътрудник за източната кухня, която се трансформира в нормална дестинация на изкушените от кулинарните шедьоври. С наличието на Маутай в България, специалистите в приготвянето и предлагането на питиета побързаха да откликнат на новата мода и разчупиха статуквото на коктейлния раздел, присъстващ във всяко меню.
Източник: blife.bg
КОМЕНТАРИ